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雖然愚人節,但系金A!星巴克「快閃戳戳樂」 愚人節不騙人「免費6杯咖啡」全送你

雖然愚人節,但系金A!星巴克「快閃戳戳樂」 愚人節不騙人「免費6杯咖啡」全送你

蘇君薇

焦點新聞

達志

2022-04-01 09:00

編按:一年一度的愚人節,星巴克推出「快閃戳戳樂」限時活動,幸運的民眾有機會可以帶走6杯免費咖啡!

星巴克表示,今天只要使用行動支付中的1顆金星,就可抽限定「愚人節快閃戳戳樂」,每個星禮程帳號最多可玩6次,就算沒有得到最大6杯免費獎項也沒關係,其他還包括「2杯免費中杯咖啡」等獎項。

此外,4/2~4/5還有「春遊散步吧!一起去郊遊」活動,購買兩杯大杯(含)以上相同容量/風味/冰熱飲料,可享第二杯半價優惠,單筆交易最高限購4杯。

原發稿時間為2020/12/25,更新時間為2022/4/1

 

每逢國定假日、聖誕、跨年等節慶時刻,包括星巴克、丹堤等許多咖啡業者,總會推出「買一送一」優惠。不過,令人好奇的是,為什麼買一送一活動愈來愈頻繁?業者真能因此獲利?

 

根據國際咖啡組織(ICO)調查,台灣人一年可以喝掉28.5億杯咖啡,市場規模達700億元以上,顯見台灣咖啡商機龐大,每人每日幾乎人手一杯。

 

起初,消費者對於買一送一都很感興趣,每當有活動時,就開始「揪團」找親朋好友,每每經過店門口,總能看到排隊人潮;然而,隨著買一送一活動日益頻繁,部分消費者漸漸失去新鮮感,甚至會認為活動愈來愈沒誠意。

 

買一送一頻率比半價多 背後藏2大目的

 

儘管如此,多數咖啡業者在碰上特定節日時,仍會舉辦買一送一,令人好奇,為何業者不直接打出商品半價優惠,買一送一真的有賺頭嗎?

 

對此,台經院產業分析師陳厚耕以星巴克為例指出,過去星巴克屬於中高價位咖啡品牌,2019年起,買一送一頻率確實有逐漸增加,主要是受到連鎖超商咖啡競爭的影響,而咖啡可說是連鎖超商鮮食品項裡,利潤、毛利最高的商品。

 

陳厚耕直言,咖啡業者不會做虧本生意,「買一送一還是有利潤」,就是少賺一點但能夠帶動銷量成長,並進一步讓整體利潤增加。

 

為什麼咖啡業者較常推出買一送一,而非單杯飲品直接半價優惠?陳厚耕說明,若單杯飲品享半價優惠,消費者只會上門消費一次;買一送一能與親友分享飲品優惠,可帶動兩名消費者一同上門消費。

 

假設兩名同行的消費者中,其中一人原先並非該咖啡業者的消費客群,透過買一送一接觸到該咖啡業者,不只能為該業者提高產品曝光率,也能增加新的客源。

 

咖啡館轉型複合式 靠周邊讓咖啡走向「品牌化」

 

此外,陳厚耕觀察發現,現在愈來愈多咖啡館,會逐漸轉變為複合式餐館,咖啡只是其中一項產品,咖啡館內還會販售其他茶飲等飲品,或是將產品範圍慢慢擴展至蛋糕、甜食、麵包,甚至飯食等品項,不只要賺愛喝咖啡的客群,也希望能觸及其他客群。

 

不只餐食、飲品,陳厚耕說,像是馬克杯、咖啡豆等咖啡周邊商品,都能幫助業者獲利成長,以星巴克來說,它已經不是單純只賣咖啡,而是希望將星巴克變成一個品牌,讓咖啡走向「品牌化」,因此會去擴充周邊商品,增加其他銷售品項,很多咖啡業者推出濾掛式咖啡包,就是從咖啡館去衍生出不同產品。

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