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火鍋霸主年終發出逾3千萬,董座再加碼200萬現金紅包!曾說「每天開業就要賠兩三百萬」,它如何挺過疫情?

火鍋霸主年終發出逾3千萬,董座再加碼200萬現金紅包!曾說「每天開業就要賠兩三百萬」,它如何挺過疫情?

蘇君薇

焦點新聞

業者提供

2021-12-30 15:40

各行業年終陸續揭曉,築間連鎖餐飲集團今(30)日宣布,今年平均每位員工年終1個月,總計發出3000萬元以上,不僅如此,築間集團董事長林楷傑還自掏腰包、加碼200萬現金紅包,要讓員工過好年!

本月初剛在台北西門町開出第100家店的築間,早在今年11月間,即率先宣布將在農曆年前發放年終獎金,且平均每位員工年終1個月,對於今年身處疫情海嘯第一排的餐飲業來說,可說有著相當亮眼的表現。

 

事實上,在台灣疫情最為嚴峻時,林楷傑曾開玩笑地說,「每天一開業,集團就要慘賠兩三百萬以上」。

 

然而,早在去年(2020)疫情爆發後,築間即與外送平台展開合作;今年台灣進入三級警戒後,築間也靠著外帶、外送,讓營收能勉強維持在2成左右。

 

隨後,在疫情逐步趨緩、疫苗施打率逐漸提升之下,消費者外出用餐比例明顯增加,築間旗下各餐飲品牌,陸續恢復正常營業時間,連帶拉抬業績表現。

 

林楷傑表示,為了感謝將近2000名同仁在疫情艱困時,仍與集團共同堅守崗位、並肩度過10年來最嚴峻考驗,年末決定發放年終獎金1個月做為獎勵。

 

今日林楷傑更進一步表示,將在農曆年前於全台灣北、中、南,規劃共計4場、耗資千萬的集團尾牙,除了原先規劃的現金抽獎活動之外,林楷傑也將自掏腰包再加碼200萬元的現金紅包,共計超過100 個獎項,最高有機會抽中5萬元現金。

 

不只對員工大方,築間也相當重視人才,視同仁為重要資產,儘管疫情影響近2年之營收,築間仍維持每年2次的晉升面試及獎勵制度。

 

今年總體晉升超過300 人次以上,對於表現優異的同仁也大方祭出獎勵,人次高達1200 人次以上;999純金打造的生日金幣,以及特殊貢獻金幣,今年也仍維持傳統發放,不但沒減少,還發出1200個以上。

 

至於接下來的展店計畫,築間透露,明年將會有第7個全新品牌誕生,準備搶攻火鍋界金字塔頂端的饕客,並挑戰年營收55億元。

 

▲築間集團第100家店本月初在西門町正式開幕。(圖片來源:業者提供)

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