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全家推APP訂便當!單店1天可賣70個 董座曝「這麼做」就不怕超商飽和

全家推APP訂便當!單店1天可賣70個 董座曝「這麼做」就不怕超商飽和

蘇君薇

焦點新聞

業者提供、攝影:蘇君薇

2022-03-31 16:29

全家(5903)第4000店31日於新北板橋廣榮店亮相,店內導入首創APP「訂便當」、餐食智取櫃,以及超商首見EC雙溫寄取櫃、EC自取滑軌櫃,串接虛實渠道搶攻宅居商機,朝跨產業生活服務平台挺進。

全家便利商店董事長葉榮廷表示,超商若按20年前的獲利模式,市場早已飽和,但若是迎合顧客需求從不同地方獲利,就不會有飽和問題。

全家在台灣成立於1988年,至今穩坐超商二哥寶座,亦是最早推出行動APP的超商,不論是集點、咖啡寄杯、行動購物等功能都有,此次邁入第4000店,也同時公布可透過APP「訂便當」。

 

全家便利商店總經理薛東都說明,觀察發現過半數民眾在家時數增加、外出移動距離縮短,意味著家居需求提升,推升「快行動、懶商機」消費趨勢,全家持續思考如何滿足消費需求,去年11月起,展開 APP訂便當服務測試。

 

▲全家與POPGo!合作導入餐食智取櫃,可選購不同品牌餐食且採無接觸取餐。(圖片來源:全家提供)

 

薛東都指出,民眾只要在當天早上10點前,透過全家APP訂購便當、線上支付,就可在鄰近的全家據點取餐;板橋廣榮店APP訂便當服務,提供5款餐盒,並導入具保溫效果的餐盒智取櫃。

 

餐盒智取櫃是與新創公司「POPGo!」合作,民眾可透過POPGo!APP提前選購不同品牌的餐盒,掃描QR Code或手機對應解鎖,就可開櫃取餐。

 

葉榮廷表示,APP訂便當服務已在40家店測試過,成效較好的店家,一天有60至70個便當訂購,今年將把此服務複製至300家店,並將時段拓展至晚餐。

 

▲全家董事長葉榮廷(右)與全家總經理薛東都(左)共同出席4000店開幕活動。(圖片來源:攝影/蘇君薇)

 

瞄準疫情促使網購商機興盛,且年齡層擴大為全年齡,全家在板橋廣榮店導入EC雙溫寄取櫃,提供常溫、冷凍兩種溫層包裹寄取件,並可使用非現金支付(MyFamiPay/悠遊卡/一卡通)付款。

 

EC自取滑軌道則讓消費者可自助取貨,減少顧客等候時間,同時增加店內儲物空間。

 

▲全家第4000家店推出EC自取滑軌道,讓消費者能自行取貨。(圖片來源:攝影/蘇君薇)

 

談到物流,葉榮廷透露,台中物流今年到明年可正式稼動,可期待導入EC自動化,湖口已買地、正在規劃用途,設置物流、麵包鮮食廠,花蓮則希望能位移進行升級。

 

被問及今年有無展店目標?葉榮廷說,台灣的超商業者在過去3年來,每年都開500家以上,全家過去4、5年店數平均淨增200家,會持續穩健增加。

 

關於超商市場是否飽和,葉榮廷說,還是要看便利商店獲利模式會否改變,假如是照20年前的模式,早就飽和,如果是依據顧客需求,導入不同服務、從不同地方獲利,就不會飽和。

 

他進一步說明,1988年全家在台灣成立,獲利主要來自販售商品,1997年左右,全家開始導入服務,像是單據代收,2000年後則導入包裹代收,改變獲利模式。葉榮廷透露,從營收來看,代收的現金已是販售商品的4至5倍。

 

葉榮廷也提到,去年5月中起,疫情讓消費行為有了轉變,一是非自願性的消費行為,像是一定要戴口罩,不可路邊飲食或抽菸,二是消費需求增加,比如過去全家以即食為主,2至3年前開始布局冷凍調理食品,現在冷凍食品業績明顯增加。

 

▲除了各種EC服務,全家也在店內導入與創新社企「環海淨塑」共同打造的「Let’s Café永續杯循環站」,落實ESG。(圖片來源:全家提供)

 

此外,葉榮廷說,全家APP過往以服務為主,推出APP 2.0後,結合服務與購物雙主軸,像是開設「全+1」,就是用數位渠道補足實體不足,不過這當中還是需要非常多配套,商品及物流都需要時間布局。

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