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從芒果乾、瓶裝果汁到特大芒果冰沙 大苑子為何頻頻推新品?董事長揭背後盤算

從芒果乾、瓶裝果汁到特大芒果冰沙 大苑子為何頻頻推新品?董事長揭背後盤算

蘇君薇

焦點新聞

業者提供

2022-04-13 13:07

鮮果飲品大苑子今(13)日舉辦芒果季記者會,推出1000c.c.的愛文芒果冰沙最大杯,董事長邱瑞堂表示,希望新品能帶動營收成長2成以上。

同時,邱瑞堂強調,現階段展店不是重點,是要透過開發產品維持單店營收,接觸更多客人,「大苑子不是手搖飲,而是替水果創造更高價值的產業。」

大苑子每年3月下旬都會前進屏東、台南產地採購愛文芒果,去年限量推出「一顆芒果乾」,銷出1萬多包;2020年更創下芒果季使用超過854噸新鮮芒果的紀錄,創造總計2.7億的芒果季產值。

 

此次則推出1000c.c.愛文芒果冰沙最大杯,整杯芒果使用3顆芒果、超過600公克,邱瑞堂說,包括芒果乾、奶酪飲品、罐裝果汁等,大苑子持續開發商品,主要是為了要維持單店營收成長。

 

▲大苑子董事長邱瑞堂自豪,芒果冰沙在市場上一直被模仿,但無法被超越。(圖片來源:業者提供)

 

他透露,目前大苑子在台灣約有200家店、美國也有6家店,去年營業額約為17億元,今年估計會持平,其中,市府夢想店旗艦門市受到去年5月三級警戒禁止內用影響,表現普通,科技廠門市影響較小,表現較好。

 

大苑子自2001年創立至今,都以展店為主要發展方向,不過,邱瑞堂觀察發現,疫情期間消費板塊轉移,從實體店轉到外送平台上,目前大苑子本身外送及外送平台,業績各占2成多。

 

也因此,邱瑞堂說,自疫情開始後就「沒有展店計畫」,而是把發展重點放在「為水果創造更多價值」,要用不同產品去接觸客人、維持單店營收成長。

 

像是去年推出的「六顆柳丁汁」、「芭樂檸檬在一起」瓶裝飲料,甫推出就頗受好評,還有客人會到門市一次購買一手回家。

 

▲大苑子邱瑞堂總經理(左)、潘孟安屏東縣長(中)、內政部政務次長陳宗彥(右),共同贈送愛文芒果冰沙最大杯給現場排隊民眾。(圖片來源:業者提供)

 

被問及之後有無考慮上架至網購通路或主流實體通路?邱瑞堂則說,基本上只要能接觸客人都會去嘗試,但實體通路目前是以「非傳統通路」為主,要替水果找出更有價值的通路,比如高級餐廳等。

 

邱瑞堂補充,雖然沒有展店計畫,但像是市府夢想店旗艦門市的「體驗式店型」,在未來新改裝的門市上,至少都會增加10個以上座位,目前已有7、8家門市有座位。

 

此外,邱瑞堂也分享,大苑子在桃園、中部及台南共有3座自有倉庫,加上自己做配送,可做到今天採摘的水果隔天使用,「水果真的無法保證固定價格,但會做到品質保證!」

 

▲大苑子2021年起推出瓶裝果汁。(圖片來源:資料照,業者提供)

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