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王品不畏疫情,砸重金逆勢展店!「尬鍋」台北搶夜貓族、「青花驕」高雄拼一級戰區

王品不畏疫情,砸重金逆勢展店!「尬鍋」台北搶夜貓族、「青花驕」高雄拼一級戰區

蘇君薇

焦點新聞

業者提供

2022-05-21 11:34

王品(2727)近來積極展店,繼先前在台中開出燒肉餐酒館,本月接連在高雄左營開出「青花驕」、台北中山開設「尬鍋」,兩大鍋物品牌,瞄準火鍋市場龐大商機。

目前在台北、台中共有6家分店的青花驕,本月9日在有著「美食一級戰區」之稱的高雄裕誠路上,開設高雄第一家、同時為該品牌第7家分店。

 

王品表示,青花驕高雄店斥資2500萬元打造,共計160坪、153席,主要是看好漢神巨蛋商圈周邊商辦密集、住宅密度高,尤其鄰近瑞豐夜市、漢神巨蛋,擁有強大的消費力。

 

青花驕高雄店鎖定25歲至35歲愛嘗鮮的家庭與商務客群,提供2人至6人麻辣鍋套餐及特色單點美食,客單約850元。

 

同時,王品旗下最潮鍋物品牌「尬鍋」,自從首家店在西門町開幕後,備受好評,本月也在南京東路上開出第二家分店,佔地87坪、席設90席。

 

由於該據點靠近中山商圈、捷運中山站,王品同樣看好周邊商辦,商業機能完善、交通便利之優勢,鎖定中山商圈25歲至35的年輕商務客群,提供個人鍋方便快速食用。

 

且因該據點也鄰近條通及林森商圈,常有夜生活客群,王品透露,尬鍋中山店周末更營業到凌晨2點,讓夜貓客能揪團吃鍋。

 

 

事實上,王品董座陳正輝先前曾表示,要採取「汰弱留強」策略,並加速發展剛性需求平價品牌、黏著度高的火鍋與燒肉,以及高單價、體驗性高的品類。

 

今年,王品在年初就開設集團旗下第7個鍋物新品牌「嚮辣 和牛麻辣鍋」,1月「肉次方」插旗台中、4月再開出高價餐酒館「最肉」,再加上此次兩大鍋物品牌在北高拓點,種種舉動都顯示發展策略不變,正朝著陳正輝所提到加速發展火鍋與燒肉之路前進。

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