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台灣卜蜂換新血 挑戰大成長城

台灣卜蜂換新血 挑戰大成長城

原本市占率旗鼓相當的兩大雞肉業者大成長城和台灣卜蜂,在WTO之後做出不同策略,再加上因黑心豬肉、卡翠納颱風等影響,使得大成長城獲利略勝一籌;如今台灣卜蜂在更換新團隊後也有急起直追的現象,看來二者間的拉鋸戰還有得瞧。

日前台灣卜蜂更換新團隊,由六十九歲的鄭武樾回鍋擔任董事長,他指出卜蜂集團營運據點遍布二十多國,全球營業額逼近二百億美元,台灣卜蜂挾著全球資源,「根本沒有輸的理由」,言下之意要再從大成長城手上搶下雞肉市場一哥的地位。

早先,台灣卜蜂與大成長城並駕齊驅,為兩大白肉雞垂直整合業者,每個月的電宰量約三百三十萬隻左右,市場呈現拉鋸戰,但兩大業者面對二○○五年的挑戰,做出了完全不同的判斷,影響到今年的市場地位。

根據台灣區電宰公會的統計,今年一月到八月,大成長城的電宰量市占率為二七‧二%,台灣卜蜂今年前八月的市占率卻掉到一六%,卜蜂集團總裁謝國民大為震怒,決定改派老練的鄭武樾來台整頓。

時間拉回到○四年,當年應該是雞肉業者內心極度交戰的一年,因為○五年依據WTO對外談判的結果,國內肉品市場將門戶大開,所有的雞肉進口數量將不再有所限制,經營者對於台灣後續的市場走向判斷,深遠地影響到公司的規模發展。


WTO帶來衝擊 增產、減產策略大不同

當時台灣卜蜂董事長游汝謙認為,WTO開放將嚴重衝擊國產雞肉市場,進口雞肉恐搶去超過三五%以上的市場,而台灣卜蜂在整個泰國卜蜂集團全球布局的資源整合效益下,商品進口的機會也跟著提高,應可以增加市場操作的彈性。而相較於台灣卜蜂挾著全球集團的資源做後盾,在台灣土生土長的大成長城沒有退路,再加上生鮮雞肉有一定的市場需求,決定全力一搏,大成長城集團總裁韓家寰簡單下達指令,「大成長城不應該把台灣雞肉市場,讓給美國人。」

兩家公司發展策略定調,執行動作也陸續開跑,台灣卜蜂首先在○四年底起,展開第一波的減產動作,逐步減產的幅度約是一成左右,電宰量也從原本的每個月三百五十萬隻,減到逼近每月電宰三百萬隻。

在此同時,大成長城挾著飼料已經穩居市場龍頭的優勢,與雞農維持著緊密的互動關係,開始落實擴大農戶的飼養規模來降低成本的策略,透過串聯銀行提供績優農戶貸款,將飼養超過十萬隻雞的農戶比率拉高至五○%,緩步地擴大契養規模,逆勢擴大電宰數量。

但看壞後勢的台灣卜蜂為降低風險,市場操作策略更趨於保守,向下修正契約雞農的數量,許多過去與卜蜂長期合作的契約雞農,眼見卜蜂的保守政策,卻轉頭變成大成長城的契約農戶,其中不乏大型且優良的契養農戶,這一來一往間此消彼長,大成長城與卜蜂在契養量與電宰量的差距上,愈拉愈大。

台灣卜蜂基於理性判斷,不看好台灣雞肉,但是吉星高照的大成長城,卻歪打正著,竟賭對方向,利用這個天賜良機,狠狠地將對手拋在後面。

去年初國內發生黑心豬肉事件,當時消費者對於豬肉商品的疑慮增加,包括許多的學校團膳等大宗肉品用戶,都轉向食用其他肉品,對整體雞肉市場發展,具有正面的幫助,帶動雞肉價格與市場需求跟著水漲船高。

更重要的是,讓國內業者擔心害怕的美國進口雞肉,去年受到俄羅斯地區對於雞肉龐大需求,帶動美國雞肉出口需求暢旺,使得雞肉價格暴漲數倍以上,完全失去過去低價進口的銷售優勢;業者指出,以骨腿為例,當時美國進口骨腿每公斤約五十至五十五元,國產品價格在每公斤四十五至四十七元左右,貿易商幾乎停止進口,不少大盤商甚至直接在國內採購國產品,因為比從美國進口還要划算。

沒想到,去年下半年,卡翠娜颱風重創美國第三大雞肉產區紐奧良,大水沖走近三千個貨櫃、損失五萬噸原欲輸往俄羅斯的雞肉,十四座電宰廠泡在水中,造成美國雞肉出口報價又飆升二○%,又為國內雞肉業者帶來重大利多。


整合上下游 大成長城創下佳績

美國雞肉價格上揚,國內雞肉價格也向上攀升,大成長城在第一時間就掌握住市場商機,不僅如此,大成長城更乘勝追擊,積極擴大與下游銷售通路的合作,尤其是與速食連鎖店採取年度簽約、固定價格的操作模式,配合大成長城垂直整合的優勢,不但有效掌握了成本,去年在台灣營運表現,更創下了成立以來最佳的紀錄。

反觀台灣卜蜂則因為電宰量縮減,流失了規模優勢,在去年市場一片大好時,業績表現卻不佳,泰國總部因而決定更換經營團隊。

誠如鄭武樾所強調,卜蜂要先站穩、再起跑,大成長城則持續發揮整合與規模優勢,今年表現有機會比去年更好,兩大白肉雞業者的戰爭,雖然彼此較勁,但也共同撐大市場,二者獲利都有進步。

 

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