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海底撈跨界外賣燒烤 僅上線10天就夭折了

蔡依庭

產業動態

海底撈外送微博

2018-07-26

知名連鎖火鍋品牌海底撈跨界賣起燒烤!

搶攻中國一年18兆的餐飲商機!連鎖火鍋品牌「海底撈」賣火鍋賣出各種噱頭,可說是話題性十足。海底撈在火鍋行業佈局已久,預計今(2018)年將要增加180至220家的分店。日前,海底撈宣布,除了賣火鍋外,也跨界開始賣起燒烤。

 

不管你要吃滋香五花肉、大羊肉串、或是秘制雞翅等,從半成品到熟的串烤,海底撈的燒烤沿襲了一貫的川式口味,有備而來。為了更加拓展版圖,海底撈在主品牌之外,把觸角延伸到其它餐飲型態。

 

不過,海底撈本次進軍燒烤業卻是出師不利,海底撈外賣燒烤業務「Hi撈送」上線後,在微信點餐平台上的銷量就很一般,而推出「由送餐員帶著處理好的食材和電烤爐上門、教顧客燒烤」這種創新模式也沒有受到消費者青睞。

 

海底撈的外賣燒烤業務在本月5日上線,不過卻在上線10天後,悄悄地下線,僅短短10天就宣告夭折。「Hi撈送」指出,業務暫停原因為內部業務調整,至於何時恢復?仍是個未知數。

 

 

 

 

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