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穆斯林商機夯 全球競逐卡位 教你秒懂「清真認證」

呂苡榕

產業動態

Getty

2019-04-10 15:55

二○二五年,穆斯林人口將超過全世界人口總數的四分之一;
伊斯蘭教也將取代基督教,成為最多人信仰的宗教。
加上穆斯林人口平均年齡落在三十歲上下,
正是最有消費能力的年齡世代,
也讓伊斯蘭市場,成為各大品牌亟欲搶攻的目標。

長相如阿爾卑斯山馬特洪峰的瑞士三角巧克力(Toblerone),去年在歐洲面臨一場小風暴。當三角巧克力在四月獲得清真認證(Halal Certification)後,隨即遭到歐洲右翼團體揚言抵制。抵制團體在網路上使用「#抵制瑞士三角巧克力」(#BoycottToblerone)的標籤,並附上嘲諷圖片。最後廠商只得出面緩頰,巧克力成分並未有所調整,取得清真認證,是為了讓穆斯林族群更能安心享用。

 

根據伊斯蘭教義規定,教徒必須食用符合教義規範的食物才行,清真認證即是伊斯蘭教徒辨識餐點是否可食的一項標誌。其實不只瑞士三角巧克力,包括士力架(Snickers)、好時之吻(Hershey's Kisses)等巧克力,都是已取得清真認證的大品牌;飲食之外,衣著服飾品牌也早早相中穆斯林商機,像是DKNY早在二○一四年就推出「齋戒月系列」(Ramadan)瞄準西亞市場,而一六年紐約時裝周上,印尼設計師安妮薩(Anniesa Hasibuan)發表的系列作品中,模特兒全戴著頭巾(Hijab)亮相。

 

結合穆斯林女性長袖、長裙和頭巾等符合伊斯蘭教義的服裝所衍生的「端莊時尚」(modest fashion),漸漸成為一股潮流。穆斯林族群躍入主流市場眼簾,因為根據皮尤研究中心(Pew Research Center)推估,穆斯林人口將在二○二五年達到二十八億,占全球總人口比率二九.七%。且穆斯林十五歲以下人口數高於全球平均;穆斯林的平均年齡落在三十歲上下,正是最有消費力的階段,因此這一成長中的市場,成為全球不少品牌亟欲搶進的處女之地。

 

穆斯林相信,一個人的性靈純潔度,

與日常飲食、接觸事物相關。


台北國際食品展

印尼形象展

為拓展穆斯林市場,外貿協會近年積極帶著廠商推廣清真產品。

下圖為去年印尼形象展,台灣廠商現場烹煮清真料理。

上圖為去年台北國際食品展,台灣廠商展示清真產品。(圖片/外貿協會提供)

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