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「希望能做到外送市場老大!」王品17個品牌在UberEats上線,創2個第一

「希望能做到外送市場老大!」王品17個品牌在UberEats上線,創2個第一
▲王品攜手UberEats將旗下17個品牌、目前共155家門市,於4月17日在UberEats平台上線。

張玉鉉

產業動態

陳弘岱 攝影

2020-04-21 17:22

「今日是王吳(UberEats)聯姻。」王品集團執行長李森斌開心道。王品攜手UberEats將旗下17個品牌、目前共155家門市,於4月17日在UberEats平台上線;上線4天的業績就貢獻整體15%營業額。

「我二十幾年王品職涯裡從沒想過會做外送,以及把外送納入營運目標中。」李森斌不諱言,自去年6月旗下品牌12MINI開始嘗試外送,兩個月後,發現業績有30%由外送貢獻,便開啟一連串外帶外送計畫,疫情下更加速步調。

 

此次合作創下UberEats在台單一餐飲集團最多門市投入、一次上架最多菜色紀錄等,「3周內動員集團近300人、超過25個單位,用600小時馬拉松式會議,不斷試菜,再經過5輪壓力測試。」李森斌指出從17個品牌選出260道菜色,再根據外送特性另外研發93道,總共推出353種菜色,每一道董事長陳正輝與他都親自品嘗。

 

選擇與UberEats合作,李森斌讚賞道:「UberEats在台口碑好、擁有龐大消費者數據分析,再加上其對外送員福利好,與王品的經營理念不謀而合。」對此,UberEats台灣總經理李佳穎也表示:「我們特別成立一個團隊,幫助王品了解外送市場、上架、追蹤顧客回饋等,甚至為餐廳營運人員舉辦多場工作坊,演練平台操作與狀況排除等。」

 

王品秉持要做就要做到最好的精神,不僅在菜色下功夫,更細挑包材。「不能因做外送,而讓地球更難過。」李森斌提到約80%是環保材質,更兼顧每個品牌傳遞出的風格。此外,更在牛排等品項下方放置暖暖包,確保送達消費者手上仍是最美味的溫度;並附上安心卡,詳細記錄餐點製作人姓名與製作餐點時的體溫等。

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