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不怕疫情海嘯還超前部署 雲品寶元紀攜手佈局台中頂級婚宴市場

不怕疫情海嘯還超前部署 雲品寶元紀攜手佈局台中頂級婚宴市場

陳葦庭

產業動態

翻攝自google map

2021-06-08 18:55

不畏疫情海嘯衝擊,雲品國際(2748)今天宣布,旗下宴會平台「君品Collection」將首度前進台中,和寶元紀攜手合作,在台中打造全新宴會場地,佈局頂級市場,預計二○二二年一月開始營運,預計每年能夠帶進上億營業額。

雲品國際總經理丁原偉表示,全新的頂級婚宴場地是寶元紀去年六月拿下寶麗金崇德店土地,此地塊位於台中市崇德路和崇德五路交叉口,地段三面臨路,佔地一千六百七十四坪,將投入上億重新打造多功能宴會空間,總桌數可達近百桌,尤其是位在一樓的宴會廳更是瞄準工商宴會市場,「就連車子都可以直接開進去,宴會型態非常多元,」他說。

 

 

事實上,去年疫情爆發後全台婚宴市場就出現一波洗牌潮,但以平台經營的君品Collection卻在逆勢中突圍,二○二○年繳出獲利成績單,是全球極少數在疫情期間仍有獲利的宴會事業。

 

他分析,這個合作是業主寶元紀委託君品Collection負責經營管理,這樣的方式不但能增加客源接單,又能減少固定成本,由於君品Collection在台灣有一定的品牌知名度,因此即使在淡季時間也能導入新客源。

 

「未來我們將走向零資產,純管理的時代,」丁原偉接受今周訪問時宣告未來宴會市場佈局,他表示,目前「君品Collection」在海內外有超過四十個宴會合作夥伴,分別以委託經營管理、分潤制等不同形式合作,目前仍有二至三個經營委託案在洽談中,期盼能在大環境的變動當中,持續穩健地提升市占率。

 

寶元紀總經理蔡明倫則表示, 寶元紀的核心,就是提供質感的生活,豐富消費者的文化和體驗,寶元紀希望在疫情後對台中在地貢獻一份心力,因此決定以受創最深的服務業為先,希望除了為當地帶來最好的服務,同時促進台中年輕一代的就業發展,尤其君品酒店團隊連續三年獲得米其林三星的最高殊榮,已是台灣之最,相信一定能夠為台中市場,帶來更多味覺跟美學的感受。 

 

據了解,儘管雙方合作的宴會場地尚未正式命名,但正式營運後將由君品Collection平台進行接單,同時由君品酒店團隊營運管理,屆時米其林三星主廚陳偉強也會親自設計菜單,並以寶元紀的特色茶葉入菜。

 

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