衡美企業董事長洪嘉平在國內堪稱豪宅、飯店造形設計的第一把交椅，香港出生的洪嘉平，來台設計第一個案子是台灣第一紅頂商人辜振甫的陽明山豪宅，從此落葉台灣三十年，他究竟有何本事，受到這些大老闆的青睞？
第一次造訪衡美企業，就看到一位員工和外國設計師討論新案，會議室內幾位員工正在開會，每人專注的神情都刻畫在臉上。
「他們是為自己打工！」滿頭白髮的洪嘉平，今年六十五歲仍精神奕奕，沒有子嗣的他，將把衡美交給這些員工繼續營運。「我把員工當作自己小孩，將來衡美是要交給他們的。」
洪嘉平從不吝惜傳授成功經驗給員工，他常對員工耳提面命地說，「不要怕做錯，只要認真學習，學到的都是你的，人家搶也搶不走。」他還鼓勵員工多學、多看書、多去工地走走，也讓他們直接向業主接觸，現在的洪嘉平只負責規畫大方向，其餘都放手讓員工去拚搏。
口耳相傳 在台闖出名號
一九三八年洪嘉平出生香港，父親是英屬香港外交官，七歲時，他的父親因積勞成疾病逝，由母親一肩扛下照顧六個孩子的重擔，洪嘉平排行老四，是家庭惟一男丁。
小時候洪嘉平看父親經常宴請外賓，對美食佳餚的排場十分講究，父親開過兩間餐廳，一家港式飲茶，一家川菜館，當時在香港都遠近馳名，然而父親去世後，母親不善管理餐廳，餐廳最後給員工騙走。
十八歲時，洪嘉平遠赴美國求學，在奧克拉荷馬(Oklahoma)大學念建築，畢業前一年，家裡突有急事，只好放棄學業回到香港工作。第一份工作在美國Dale Keller香港分公司擔任室內設計師，三十二歲那年洪嘉平自行創業成立「達美設計公司」，從事室內裝潢設計。
事實上，達美早期創業並非一帆風順，有好幾次業主跑了收不到錢，事業多次起起伏伏。一直到接下香港帝國集團經營的「帝國酒樓夜總會」、「帝后飯店」大型案子，工程費超過千萬港幣，達美才初嘗甜頭。賺進人生第一桶金的洪嘉平繼承父業，在香港開了銅煙囪(Copper Chimney)、孔雀和山雞(Peacock and Pheasant)兩家西餐廳，直到搬來台灣後就賣了。
一九七五年，洪嘉平透過台泥董事林柏壽女兒的介紹下，替台泥老董事長辜振甫的陽明山豪宅作室內設計。裝潢後，辜振甫甚為滿意，「辜先生很照顧我，也幫我介紹不少案子。」之後，他陸續設計青島西路女青年大樓、台泥、中國信託等案子，並於同年十月在台正式成立衡美企業，設計案子源源不絕。從不打廣告的衡美企業，由於企業主口耳相傳，在室內裝修業界逐漸闖出名號。
企業成長 觸角進中國
「剛到台灣只帶五名員工，如今衡美企業膨脹成一百多人。」經過三十年，迄今每年營收都超過數十億元，衡美接過的案子如凱悅飯店(現更名君悅飯店)開幕時由衡美設計，最近二十五樓重新裝修也由衡美承攬。衡美最近接的案子是寶成飯店，寶成集團總裁蔡其瑞透過友人介紹找上衡美，洪嘉平帶團隊向蔡其瑞簡報，使蔡其瑞對衡美精緻的設計讚譽有加。另外，斥資近一億元裝修的錢櫃中華路旗鑑店，頂樓豪華包廂占地三百多坪，除了請衡美設計外，也向洪嘉平的雅第家飾購買知名品牌的座椅、沙發。
錢櫃設計師周賢豪表示，洪嘉平是國內建築設計的資深老前輩，他對家具、壁紙、色彩非常在行，看過他幾件豪宅設計後，才找上衡美設計錢櫃最豪華的包廂。喜歡旅遊的洪嘉平走遍全世界半數以上的國家，只要是看上的家具、骨董、飾品，他都會不辭千里運回台灣，「就是因為買太多，才開雅第家飾的。」十多年前，雅第家飾在內湖成功路買下一棟五樓建築，擺放洪嘉平旅遊各國所收藏的家具。
這座占地五百多坪的家具賣場，後來因地段不好，甚少人來，九五年搬到慶城街(兄弟飯店後面)，兩年後把內湖大樓賣掉，把其餘家具存放在泰山的家具工廠。雅第家飾目前代理Donghia、Tresserra、Jeup等國際知名品牌。除收藏家具外，品酒也是洪嘉平嗜好之一，為此他成立了酒翁公司，專門代理法國紅酒，榮安邱就常向洪嘉平購買紅酒。由於父親開過餐廳，洪嘉平來台灣後，也先後開了紅廚義大利餐廳、專作粵菜的翡翠餐廳和西式的joyce cafe餐廳，另外，他也投資敦化南路上的新同樂魚翅餐廳。
事實上，衡美的事業觸角早在六、七年前，就進軍大陸，分別在上海、大連成立衡美分公司。上海衡美接過的案子包括上海The House、杭州富春山莊、和上海濱江花園等大型住宅推案；大連衡美也接過哈爾濱松樂廣場、鞍山數碼影城、和大連不夜城勝利廣場(蔡辰男投資)。洪嘉平和榮安邱合資的蘇州真膳美參苑，年底將引進joyce cafe到蘇州，「大部分客戶做完後，都會變成很好的朋友。」洪嘉平就是幫榮安邱設計葉財記大樓頂樓辦公室後，兩人變成好朋友。
「衡美設計部門在提案前都是熬通宵的，等和業主簡報完後，才放他們回去睡覺。」洪嘉平對品質非常堅持，他時常高薪聘請國際知名設計師加入團隊，最近找來深具零售百貨賣場設計經驗的評好國際室內裝修的好手趙仲傑，對衡美邁入百貨零售的新領域勢必如虎添翼。
洪嘉平
出生：1938年
籍貫：香港
學歷：美國奧克拉荷馬州大學建築系
經歷：美國Dela Keller香港分公司、 達美企業負責人
現職：衡美企業董事長、雅第家飾董事長
