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他用不妥協 把67歲黑松沙士變潮

他用不妥協 把67歲黑松沙士變潮

黃家慧

個人成長

攝影/吳東岳

1064期

2017-05-11 10:21

三十一歲的彭星凱,不是你我耳熟能詳的知名設計師,卻連續讓黑松、台啤兩家老品牌產品暴紅,憑著的是一股捍衛自己專業的「不妥協」態度。

「最近好多人來買黑松沙士!黑松又重出江湖了嗎?」超商店員拿著櫃枱上的飲品,邊結帳邊笑。其實,國民飲品「黑松沙士」一直都在架上,而且,這款產品上市六十七年,從未在市場上缺席!

那認知落差從何而來?仔細觀察拿在手上刷條碼的瓶身包材,不是大眾熟悉的「紅褐色」底、也不見大大的「黑松沙士」四個字,更沒有那條華麗的彩帶線條;取而代之是極簡風格的灰黑色塊包裝,下方小小的白色字體寫著「黑松沙士清爽der」。

這其實是黑松沙士「減糖版」,與經典款差異在於較少的糖分含量。不只超商店員有感,也引起網路熱議。不過大家可能不知道,減糖版在去年四月就推出,為何推出一整年的產品,突然暴紅?

 

擺脫九十年傳統》網友熱議,批評「像醬油」


原來,今年四月二十二日,這款產品換了新包裝再上市,瞬間成為熱門話題。討論從線下蔓延到線上,有人讚歎「超潮」,甚至有人以為是知名設計師聶永真作品。

但反面聲音也不少,有人批評「像醬油」,甚至有部落客「看衰」此產品。為什麼為了一款飲料包裝,大家反應如此激烈?畢竟黑松沙士已陪伴台灣民眾多年,換了這麼不一樣的衣服,大家都想來說三道四。

「專業的事,請讓專業去說。」新品上市兩天後,面對網友質疑,設計師彭星凱本人在自己二萬八千人的粉絲頁辯護。他回應:「我真做了醬油,你們也會說像沙士好嗎?」

爬了五層樓梯才到彭星凱的租屋處兼工作坊,身著「無印良品」深藍衫、腳上踩著「無印良品」藍白線條拖鞋,他頂著有點凌亂的頭髮前來開門。「不好意思,剛剛睡醒。」微微咧嘴笑的他,絲毫看不出網路上的高姿態。

如果不是嘴邊那圈鬍子,大概也不信眼前的大男孩今年已經滿三十一歲了。也讓人不禁想問,從日治時期就扎根台灣,九十年悠久歷史的老品牌黑松,為什麼願意放手,讓眼前這個年輕人史無前例地改造最知名的產品?

 

入選百大設計師》讓台啤成功拓展女性客層


你可能沒聽過「彭星凱」,這位得過德國iF傳達設計獎、入選《Shopping Design》雜誌的年度前百大「最佳設計師」,但你絕對看過他的設計作品。去年才在台灣上映、由名導演李安指導電影《比利.林恩的中場戰事》的原著小說《半場無戰事》台灣版書封,就是他所設計;再貼近生活些,台灣本土啤酒龍頭品牌台啤「水果啤酒」系列的外包裝,也出自他手。去年,他又為台啤金牌設計「聖誕限定包裝」。

「黑松會找上我,是因為看到去年底的聖誕款。」要談黑松,彭星凱認為該先從「台啤」說起。談起作品,他臉上的男孩氣馬上消失。他取來樣品,翻到瓶身背面,亮白色的底,只有一對黑眼睛和一個大紅鼻子,乍看之下以為是「雪人」,但正解其實是「北極熊」。

「喝啤酒多是男性,但這款限量品推出以後,因為太可愛,吸引了不少女性。」與彭星凱合作近十年的台啤行銷企畫闕秋萍透露,因為限定款推出,去年聖誕期間的銷量較前年成長兩成。

「大眾跟目標族群是兩回事。」黑松早已家喻戶曉,但新產品要聚焦的是追求年輕、美感的族群,因此彭星凱拿掉黑松延伸九十年的傳統元素,用簡約的風格取而代之。

事實上,網友提出的問題,黑松內部早在產品上架前就經過「激烈的討論」。據熟悉此案的人說,彭星凱在和黑松開會時態度堅持,為了作品毫不退讓。對於他的設計,質疑不少,但彭星凱一一反駁。

「誰說一定要把訊息全放上產品?」「很多人說換了新包裝就找不到黑松?但他就是看到了才會評論!」彭星凱一連串的反問咄咄逼人,原來,他展現出來的態度不是傲慢,而是透過十年的設計經驗,早就設想好消費者的反應,對自己作品效果完全的自信,黑松終於也接受彭星凱的專業。

這套大膽設計,的確讓黑松老品牌重生。黑松產品經理王秀瑤雖沒透露數字,但坦承新包裝賣得比之前更好。黑松果然透過彭星凱的設計作品「重出江湖」。「我已經做過兩百個案子,我看的東西更廣泛,也有實作經驗,所以我強調尊重專業。」彭星凱說。

小時候彭星凱的母親賣仙草閒暇之餘,就拿起筆畫漫畫,他依樣畫葫蘆,逐漸畫出興趣,也選讀廣告科。剛出社會時,他做過各種設計,直到八年前跨進出版業,逐漸譜出一片天,獲獎無數。

但是,讀者很難在暢銷書中找到他的創作,就像與他合作《半場無戰事》的時報出版文學線主編嘉世強,在彭星凱作品集《吃書的馬》的對談中所說,他與彭合作多為「文學獎著作」。

「我喜歡為文學、有思想、思辨的書創作,這些著作可以留到未來五十年。」彭星凱說:「我不喜歡迎合這個時代。」

 

從妥協到堅持》愛用「抽象」表達自我認知


書封作品就超過一五○件,多以抽象概念表達,彭星凱說:「抽象,是表示自我的認知與詮釋的方式。」以日本攝影大師森山大道《過去是新鮮的,未來是令人懷念的》為例,一長串書名用小小的字被放在畫面邊緣,和傳統設計截然不同。儘管出版社提出異議,彭星凱要求完全的穠纖合度,毫不妥協。

彭星凱不諱言說,早期他以業主意見行事,直到一三年辦了自己的作品集展,「這是一種整理的過程,知道什麼是自己才有的。」他領悟,比起只做自家產品的企業主,做過多種產品設計的他,常常比廠商更懂「市場」要什麼。也難怪與他合作八年的印刻文學生活誌副總編輯丁名慶在《吃書的馬》中揶揄,彭星凱早期比較願意配合。

無法容忍自己作品有一絲妥協的彭星凱,生活態度一樣帶著潔癖。環顧他一塵不染的住處,除了書架外沒有多餘家具,也不見一座獎杯的蹤跡。也許,對他來說,自己相對於業主更為專業,但卻還在找尋自己的極限。

他不否認黑松作品上市後,不少邀稿蜂擁而至,他卻全數推掉。他說:「我只是抓到時代紅利。」以前黑松沒有做過大幅度改變,才會受關注。他補一句:「我下半年要出書。」他將再對自己進行一次「總整理」。

訪談結束,彭星凱音調有了起伏,放下設計師畫筆的他,笑得像個大男孩,拍照也顯僵硬,還得抱著貓,才能找到安全感。不妥協,是彭星凱對作品的堅持,也只有在他拿起畫筆時,才會出現的印記。

彭星凱
出生:1986年
學歷:景文科大 視覺傳達系
獲獎:德國iF傳達設計獎、海峽兩岸十大最美圖書等

 

台啤

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