又到了要過農曆年，家家戶戶要準備大掃除的時候了，這個時候，小蘇打粉常常都會被人拿來建議成為我們做居家清潔的好幫手。
發媽：噢～快要過年了，我一想到大掃除要洗這麼多東西，又是浴室又是廚房的，好累喔…
柚子：我有好辦法！把鹽酸和漂白水加在一起用，這樣清潔力就會變很強，很快就能洗完啦！
發媽：聽起來不錯耶~
橘子：唉呦~不行啦，鹽酸和漂白水加在一起用，會產生化學變化的，之前新聞不就有說，有人就因為這樣亂加，結果氯氣中毒耶！
發媽：這麼恐怖喔~柚子，你不知道不要亂教啦，你是想害我中毒喔？
柚子：對不起嘛~
發爸：其實，如果不想用清潔劑的話，像髒髒的鍋子，就可以用小蘇打粉來洗，既安全又省錢，還很環保呢！
橘子：為什麼小蘇打粉這麼厲害啊？
發爸：小蘇打學名是「碳酸氫鈉」，能溶於水變成弱鹼性，鹼去油的原理來自本身的鈉離子，直接和汙染物起作用，轉變汙染物的分子結構，最後使汙染物容易飄散和洗掉！小蘇打還有很多妙用喔，像是去茶垢、美白牙齒、做運動飲料、泡澡、清除鏡子水漬、去除垃圾臭味...等等，是我們生活中的好幫手喔！
專家的話：
又到了要過農曆年，家家戶戶要準備大掃除的時候了，這個時候，小蘇打粉常常都會被人拿來建議成為我們做居家清潔的好幫手。
什麼是小蘇打粉呢？小蘇打粉它的化學名稱叫做碳酸氫鈉，或者重碳酸鈉，是呈現弱鹼性的。除了用來做糕餅烘培的發粉之外，英文把它叫做baking soda，小蘇打粉也是胃灼熱時應急的制酸劑；在日常生活中有很多的功用。
我們來舉幾個例子：小蘇打的效用第一個可以做研磨，因為它的粉粒比較細緻，可以當研磨劑，藉由摩擦就可以使污垢脫落，效果好比較不容易傷到物品的表面。
第二個是除濕除臭，由於酸是臭味產生的主因，而小蘇打粉是弱鹼性的，可以中和酸性達到除臭的效果；這個效果可以維持一到兩個月以上。
第三個是中和的效果，大多數的污垢具有酸性的油脂或是脂肪酸所形成的，所以利用微鹼性的小蘇打來中和，污垢就可以轉化為溶液溶到水裡面。
第四個是發泡，小蘇打遇到酸，譬如說家裡用的醋或是檸檬酸，就會產生二氧化碳跟泡沫，增加接觸的表面積。最後是軟水，小蘇打可以降低水中的鎂、鈣、金屬負離子的含量，達到軟水的功能，對居家清潔，甚至皮膚的清潔都有溫和的效力。
本文獲《科技大觀園》授權刊登，原文發表於此
