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中興大學 跨領域整合打造農業新價值

中興大學 跨領域整合打造農業新價值

孫蓉萍

管理

攝影/蔡世豪

755期

2011-06-09 16:20

中興大學創校時就以農林專門學校為特色,為因應時代需求,不但培育稻米和花卉新品種,近年來還加入生技等新元素,鼓勵學生跨領域學習。

「吟吟花入夢—— 二○一一農業文化創意對談」,乍看這場大學研討會的名稱,想當然耳,主辦單位一定是中文系。但仔細一看,發現這場五月在中興大學舉辦的研討會,主辦單位除了文學院和中文系之外,還有農業暨自然資源學院。森林系副教授姜保真當天也不談森林遺傳學,而是發表「當代中國農民文學」。三千年前的《詩經》就記載了上百種植物,農業與文學早有淵源,因此農資學院發揮向來注重的「跨領域」特色,協助促成這場研討會。

一九一九年日本人在台北創建農林專門學校,就是中興大學的前身,顯示農林就是興大的特色,現在農資學院還是中興規模最大、歷史最久的學院。不過,科技發展日新月異,人類生活形態迅速改變,如果不跟上時代潮流,歷史只會成為包袱。院長黃振文說:「我們發現學生雖然上了大學農資學院某個科系,但其實對這個科系並不十分了解,所以我們準備了四個學士學程:生物產業管理、生物科技、景觀與遊憩和國際農學學士學程。」

 

結合設計與農業 更為活用

 

以生物科技學程為例,老師除了來自生物科技學研究所之外,還包括農資學院農藝系、園藝系、森林系、植物病理系、昆蟲系等,還可以接受生命科學院、理學院、工學院、獸醫學院等其他學院老師指導,學生可以選擇朝向植物生技、動物生技、發酵與微生物生技、生物資訊暨生物科技經營管理這四個不同領域發展。黃振文指出:「跨領域最大的好處,是可以廣泛吸收相關知識,不會只專精於某一個領域,卻缺乏橫向的知識。」

一進興大校門,可以看到一整片的花牆,其實這是園藝系主任朱建鏞已經申請專利的傑作。細看這片牆,看起來是將許多植物種在水管裡。朱建鏞說:「這種密閉槽式小型盆花水耕生產系統,因為是密閉式,水分不易蒸發掉,如果種的是椒草,一周澆一次水就可以。肥料也和水一樣,會留在密閉式的槽型容器裡,不但省水,也沒有廢水汙染的問題。把這些管子垂直懸掛,就像一片花牆一樣,美觀、省錢、省力又環保。」

許多高中生患有「恐農症」,認為讀農業又累又賺不了錢,園藝系二年級學生邱俊源因為喜歡植物,家人也鼓勵他「跟著自己的興趣走」,因此決定就讀興大園藝系。他說:「園藝系涵蓋的範圍其實很廣,除了果樹、蔬菜、花卉等作物之栽培管理和生產,還可以學產品加工和景觀造園設計。以景觀造園設計為例,很多學校都有空間設計系,但是興大的強項在於不但畫出設計圖,還因為對植物認識較深,可以具體規畫哪裡適合種什麼植物,不只是空想而已。」

 

生產、加工、行銷 創造獲利

 

興大園藝系是全國唯一以蘭花繁殖取得發明專利的科系,顯示該系在蘭花產業的地位。而台灣有蘭花王國的美譽,蘭花一年外銷的金額將近一億五千萬美元,人才需求孔急,興大即是一個人才資料庫。聯發生物科技公司二○○二年四月創業以來,曾雇用二十餘位興大的畢業生,董事長劉健誼說:「興大農資學院學生的素質在台灣農業界有口皆碑,學生刻苦耐勞,而且老師也都有豐富的實務經驗,所以會優先考慮雇用興大的畢業生。」

發明「興大米」的農藝系教授顏吉甫認為,「一般人只注意到農業的『生產』面,所以有從事農業很辛苦的印象。但是現在技術進步,已經使得農業的生產和以前大不相同。例如企業不願意投資農業的最主要原因,就是風險太高,一場颱風可能就導致農民血本無歸。殊不知現在透過設施栽培等方式,就能控制風險,例如把作物種在溫室裡,並且控制溫室中病菌帶來的影響,就能帶來極大利潤;另一方面,生產之後,再注意農產品的加工,以及行銷的工作,就能創造農業獲利。」

朱建鏞說:「我告訴同學,讀農的人不必念阿彌陀佛,就會有善報。因為這是養活人的產業,照顧全人類的胃,只要不昧著良心,按照本分生產好的作物,就是功德一件,自然可以上天堂。」在塑化劑風波不斷擴散的現在,這個養活人的產業,格外受到重視。

 

精緻農業

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■中興大學

成立時間:1919年
校長:蕭介夫
學院:農資學院、工學院、理學院、獸醫學院、文學院等七所
在校學生:17351人
生師比:21.9:1

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