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「感動經營」的哲學

「感動經營」的哲學

徐重仁

管理

935期

2014-11-20 14:11

全球災難頻傳,日本一家麵包店研發出可放三年的罐頭麵包,並想出回收再捐出的方式,確保能及時救助貧民,讓愛心永不過期。

「感動」是現代每個人都追求的價值,但卻不是人人都能提供「感動」予他人,如果商家能以「感動」來經營企業,即使再小的商家,也能在消費者心中,留下無法磨滅的痕跡。

 

在日本栃木縣的那須塩原市,有一家「秋元麵包店」,店鋪數僅兩間,員工約六十人,乍看之下,和街頭巷尾常見的麵包店沒什麼兩樣,但社長秋元義彥研發出一款「罐頭麵包」,不使用防腐劑,僅憑真空包裝技術就可存放三年不壞,開封後仍保持蓬鬆柔軟口感。

 

罐頭麵包一般版一罐四三○日圓(約新台幣一二○元),進階版則有兩倍大,罐身經安全設計,一罐要價八百日圓(約新台幣二一○元),進階版更已成為全世界救助賑災的重要物資,被稱為「救罐鳥」。

 

一個小地方的麵包店,為何能研發出代表日本專利、且救助各國災民的罐頭麵包?

 

場景拉回一九九五年的阪神淡路大地震,秋元義彥在地震發生後,立即送出兩千個麵包到神戶災區,結果卻因新鮮麵包的保存期限太短,有一半以上發霉而被扔掉,對麵包師傅來說,這是既心痛又無奈的事。

 

從那時起,秋元義彥就開始思考,該如何做出既美味、又能長期保存的麵包,經過反覆試驗,他成立工廠,做出了有專利的罐頭麵包。

 

從蘇門答臘地震、海地大地震到近年的東日本大地震、菲律賓海燕風災,秋元麵包店已送出超過二十四萬個「救罐鳥」到各地災區,秋元義彥甚至親自到災區幫忙。但他並不是純然的行善而已,還將罐頭麵包發展出一套有秩序的商業模式。

 

由於罐頭麵包可儲存三年,是極佳的救援物資,日本有三百多家企業、學校及私人機構向秋元麵包店採買「救罐鳥」,但若未發生災難,三年後麵包仍會過期。

 

為了解決這種情況,秋元義彥想出回收再捐出的方法,從採購起滿兩年後,便以每罐一○二日圓向各單位回收「救罐鳥」,再將之送給日本國際飢餓救援機構,以救助世界各國飢餓貧窮的人們。

 

「救罐鳥」的設計亦相當富巧思,外包裝上有空白欄位,各單位認購時,可請學生、員工寫上祝福話語,兩年後即使未使用,也能將愛傳下去。

 

全球連鎖大企業UNIQLO也有回收舊衣再捐贈出去的機制,一面讓顧客買新衣服,一面鼓勵顧客捐出舊衣服,再送到需要資源的國家地區,也是一種企業社會責任的表現。可見不管大企業或小商家,都能因「利他主義」而實踐「感動經營」。

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