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還在用good、tasty嗎?如何用英語說出一口好味道?

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教育

達志

2018-05-07

很多人喜歡看美食節目,而節目最精彩的地方莫過於看主持人如何舌燦蓮花說出食物的美味。不過如果主持人形容美食時只會單調且重複地說「好好吃」、「好棒」、「好美味」,那觀眾一定很快就失去興趣了。用英語形容美食也是一樣,如果你只能用 good、tasty、yummy這些陳腔濫調來形容,那就太無趣了。今天就讓我們來學習如何用英語說出一口好味道!

酸甜苦辣基本款用語

 

以下是一些形容食物的「基本款」形容詞:

 

酸酸的 sour(酸的), acidic(很酸的), vinegary(有醋酸味的)
甜甜的 sweet(甜的), sugary(如糖一般的甜)
苦苦的 bitter(苦的)
辣辣的 spicy(辛辣的), pungent(辣的;刺鼻的)
鹹鹹的 salty(鹹的)

 

例如你可以說:

 

Lemons are both acidic and sugary.
檸檬酸酸又甜甜。

 

The durian has a pungent smell.
這榴槤有個刺鼻的味道。

 

 

形容食物「好吃」與「難吃」

 

要如何形容食物「好吃」呢?你可以用以下幾個字來形容:

 

delicious(可口的)
tasty(美味的)
delightful(吃起來很愉快的)
yummy(好吃的)
mouth-watering(令人流口水的)
appetizing(令人食指大動的)

 

如果食物不只好吃,還「好吃到不行」,這時便可以用以下的字來形容:

 

- divine(超凡入聖的美味)
- exquisite(巧奪天工的美味)
- scrumptious(超級美味)
- extraordinary(非凡美味)
- fantastic(棒到不行的美味)

 

例如你可以說:

 

This chocolate cake is divine!
這巧克力蛋糕只應天上有!

The duck confit paired with the sweetness of caramelized peaches is exquisite!
這個法國油封鴨配著焦糖桃子的甜味真是巧奪天工啊!


 

吃東西有時也會踩到地雷,若要形容食物「很難吃」,便可以用以下這些字:

 

- horrible(恐怖的)
- dreadful(遭透了)
- gross(噁心的)
- nauseating(令人作嘔的)
- disgusting(令人反感的)
- revolting(令人厭惡的)

 

例如你可以說:

 

This mac’n’cheese is gross!
這起司通心粉很噁心!

 The stinky tofu is nauseating.
臭豆腐令人作嘔。

 

 

形容食物「沒味道」與「有味道」

 

如果要形容食物「沒什麼味道」,便可以用以下的形容詞:

 

- bland(平淡的)
- plain(平淡無奇的)
- tasteless(沒味道)
- flavorless(沒有滋味)

 

相反的,如果你要形容食物很有味道,便可以用以下的字:

 

- rich(味道豐富)
- intense(味道強烈)
- heavy(味道重)
- strong(味道重)

 

例如你可以說:

This noodle soup is tasteless.
這湯麵沒啥味道。

The wine has a rich taste.
這酒的味道層次豐富。

 

 

形容食物特殊的風味或口感

 

最後,若你要形容食物有特殊的風味或口感,以下都是一些好用字,說出來會讓身旁的人驚艷喔!

 

- buttery(有奶油風味的)
citrusy(有柑橘味的)
fruity(有水果味的)
creamy(口感滑順的)
crispy(酥脆的)
nutty(有堅果風味的)
savory(有鹹香辣滋味的)
tangy(有強烈或特殊味道的)
gamy(有野味的)
succulent(多汁的)
moist(濕潤的)
juicy(多汁的)
tender(軟嫩的)
mellow(水果成熟多汁的;酒很香醇的)

 

例如你可以說:

 

This Thai dish has a very tangy taste.
這泰式料理的味道非常強烈且特別。

The beef in the stew is very tender.
這牛肉燉得很軟嫩。

 

 

本文經EF English Live線上英文授權刊登,原文發表於此

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