在今天看見明天

何奕佳 你的態度 是最佳示範

鄭淳予

教育

攝影/林育緯

2013-08-05 11:20

「既然要做,就要做得心甘情願。」爸爸對「吃」的態度,就是最好的示範。

餐桌大概是我和父親最重要的連結。

 

小時候, 爸爸每天早上一定早起為我們做早餐,然後陪我們步行去上學,這個例行模式從沒中斷過。

 

爸爸生病後,我陪著爸爸吃不加鹽、不淋油的燙青菜;他以前吃慣色、香、味俱全的山珍海味, 要面對餐桌上這樣難以下嚥的食物,讓我很不忍。

 

但爸爸是個意志堅決的人,有好幾次他出門應酬,居然可以一整晚不碰任何一道菜,因為他知道烹調方式或食物來源不適合他食用,我甚至會在家 裡收到他偷空傳來簡訊:「幫我煮一碗粥。」你就知道他是多麼克制自己。

 

也因為這樣,我更努力想,如何把青菜淡飯變好吃,爸爸總不吝於當最挑剔的消費者。有一次, 爸爸自己到我們的火鍋店用餐,遇上大排長龍,足足等了四十五分鐘,讓他又氣,又捨不得動怒。

 

爸爸總說:「既然要做,就要做得心甘情願。」從他對「吃」的態度,就可以看到最好的示範。

 

(何奕佳為永豐餘生技總經理,父親何壽川為永豐餘集團總裁) 

 

何氏父女熱衷於下廚, 圖為2011年家庭旅行 至義大利,何壽川(右 二)與何奕佳(左二) 參加當地廚藝教室,小 孫子好奇爬上料理台, 觀察爺爺解剖兔肉。

何氏父女熱衷於下廚, 圖為2011年家庭旅行至義大利,何壽川(右 二)與何奕佳(左二) 參加當地廚藝教室,小 孫子好奇爬上料理台, 觀察爺爺解剖兔肉。

(圖片/何奕佳提供)

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