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咖哩的香味瀰漫在「奪愛」P.131

咖哩的香味瀰漫在「奪愛」,這家餐廳在現址營業已經超過十年,但奇怪的是我認識的人沒有一個知道「奪愛」,我自己是在一年前才知道這家餐廳,而直到最近我才有機會嘗嘗他們所做的印度咖哩。


「奪愛」位在台北市仁愛路三段,鄰近建國南路十字路口,令我好奇的是,台北的餐廳競爭激烈,而「奪愛」不僅生意不錯,位在高租金的地段上,卻也沒有大打廣告宣傳,客人很多是來自附近的福華飯店,或是口耳相傳介紹來的。

「奪愛」的室內裝潢相當簡單,小巧而舒適,簡單的桌椅,在一般家庭式的餐廳都可以看得到。空氣中傳來悠揚的印度音樂,同時也瀰漫著咖哩的香味。

「奪愛」大部分的料理都是印度北部的食物,並且印度大部分的招牌菜這裡都有,由於我們是一大群人去的,菜單上的菜我們都試著點來吃吃看,我們點了好幾道咖哩,基本分為二種:煮咖哩與乾燒咖哩,這兩種咖哩主要的差異在於燴煮咖哩口味較辣,我們點了「乾燒香雞」(二五○元)、「燴煮香雞」(一五○元)、「燴煮牛肉」(一五○元)、「燴煮蔬菜」(一二○元)、「燴煮扁豆」(一二○元),每道都十分美味,特別是「燴煮扁豆」,跟一般中國餐廳料理扁豆的方式不同。

我們另外還點了些東西來配菜,如「咖哩脆餃」(五○元兩塊),一份是豬肉餡、一份是馬鈴薯餡,皆相當美味,「黃瓜奶露」(五○元),是一種沾醬,由優格、小黃瓜與番茄做成,口味清爽宜人,吃辣口味的咖哩搭配此物最佳,另外還有兩種調味果醬( Chuteny ),芒果醬(三○元)與綠醬(三○元), 印度的這種調味果醬類似於西方的果醬,可用來當做脆餃與餅的沾醬。

我們嘗了些「奪愛」所賣的印度餅,「香炸扁豆片」(六○元兩片),薄薄硬硬的,口感香脆,印尼人也很常吃這種食物,「印度麥餅」(八○元兩份),烤過後膨鬆的口感,風味絕佳,「印度煎餅」(八○元)或許是印度人最常吃的餅了,這種煎餅是薄的,因為它的原料是水、麵粉與不含酵母的印度奶油,因此餅不會膨脹起來,用平底鍋煎後,表皮上看起來會有燒黑的小斑點,這種煎餅可算是世界上古老食物之一,除印度人吃以外,古埃及人、希臘人、羅馬人以前也都常吃這樣的食物,而今日許多中亞與中東的居民仍喜愛吃煎餅。

飲料我們點的是好喝的「健康奶酪汁」(九○元),基本上是一種優格飲料,與辣口味的食物搭配得恰到好處,飯後我們還喝了「印度奶茶」(一五○元),口味帶甜,茶裡加了些小豆蔻與其他的香料,我覺得「奪愛」的茶味道好像淡了點,彷彿少了印度茶該有的濃濃香味。可惜的是,菜單上的點心選擇不多,幾乎沒有印度點心。

我們在「奪愛」吃得相當愉快,因為服務快速且友善,價格亦相當公道。

「奪愛印度咖哩」的電話:二七○四|七九五五。

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