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精選8家過年不打烊輕食餐廳

精選8家過年不打烊輕食餐廳

楊惠卿

美食旅遊

攝影/林煒凱

686/687期

2010-02-11 09:21

越來越多餐廳的早午餐,都已延長供餐時間,有些店家甚至全天供應,所以,即使到了晚餐時間,你還是有優格沙拉或菠菜蛋捲,可以找到一天味覺的開始。

失業潮延燒,「睡到自然醒」變成部分人的夢魘;不過,今年的春節年假長達九天,平常累壞的上班族倒可以趁此機會,好好寵愛自己,甩掉每天出來嚇人的鬧鐘,就給它賴到盡興。不用怕起得太晚吃不到早餐,因為還有許多勤奮又美味的餐廳,不僅春節期間不打烊,即使你睡到近黃昏,你的第一餐依然可以從美式蛋捲與法式吐司開始。
 

台北》溫德烘焙廚房 歐式麵包最道地


溫德(Wendel's)烘焙廚房的Michael,二十年前傳承父親的一身好手藝,落腳天母後,從一間小咖啡館,變成天母地區外國與本地人都倚賴的麵包廚房,及擁有一個連早餐都要預約的戶外花園餐廳。

Michael除了擅長料理家鄉黑麥、裸麥麵包與德國美食,也要兼顧到其他外籍人士的思鄉味,所以,店裡有德國的Bretzel(鹼麵包)、法國的baguette(長棍)、 義大利的Ciabatte(拖鞋)、英國的Scone(鬆餅)還不夠,連俄羅斯的Kosaken(黑裸麥酸麵包)都有了,算是全台北市最異國的烘焙餐廳。

溫德每天早上七點就開始營業,歐陸早餐可以從麵包籃自選招牌麵包,十分貼心而人性的設計。優格沙拉配雜糧是輕熟女最喜歡的選擇,末了,再嘗一塊德式鄉村香蕉方糕,幸福卻沒有過多的負擔。而以炒洋芋、洋蔥,醃漬黃瓜為底,再放上兩個煎蛋,最後撒上乳酪、酥脆培根的溫德早餐鍋,材料豐富,賣相極佳,是近期的招牌。

過了中午,選項更多,香酥德式豬排可是在一八六二年就帶動炸豬排風的鼻祖,不同的是,這裡提供傳統的德式咖哩番茄沾醬及搭配油醋沙拉,兼具了健康概念。德式香腸是Michael手工灌製的拿手好料,充滿香料的肉腸燙熟再微煎,沾上以牛肉汁和白酒洋蔥芥末熬成的醬汁;吃時,佐著綿密鬆軟的奶油馬鈴薯,非常飽足。

來到溫德,要吃什麼早午餐是一個甜蜜的負擔,要外帶多少麵包,更是一個難以取捨的選項。

 

麵包

 

 

溫德早餐鍋

 

傳統德式肉腸

溫德烘焙廚房
台北市德行西路5號
(02)2831-4592
除夕08:00~16:00
初一~初七08:00~21:00
平日08:00~22:00

 

台北》N.Y. Pizza Kitchen 一早就族群大融合


不論你是無法遠行要駐守台北城,還是難得返鄉的遊子,「北、中、南春節不打烊輕食餐廳精選」,都能夠讓你在任一地慵懶地慢活;當然,春節期間吃得太「澎湃」的人,也歡迎加入。早午餐的多樣與豐富化,早已超越煎蛋與吐司的組合,不管你是想念紐約的貝果、法式煎蛋吐司、英式鹹派、墨西哥肉捲,或德國的黑麥麵包香腸,沒有出國度假,也一樣可以吃得很環遊世界。

自從台北市誠品敦南店開始二十四小時營業後,整個商圈的生態也跟著改變,其中,隨時在排隊的N.Y. Bagels cafe索性也跟著全日營業不打烊,不過,這樣並沒有紓解白天的人潮;於是,集團再創N.Y. Pizza Kitchen品牌,空運美式Pizza餅皮來台,再加上包括水牛城辣味與紐奧良等經典原味,一樣吸引了許多客人。為了紓解N.Y. Bagels cafe的人潮,Pizza Kitchen也全天開放早午餐,而在這裡的選擇,可不止貝果和Pizza而已!

N.Y. Pizza Kitchen的早午餐包括經典早餐、培根或菠菜蛋捲、法式乳酪火腿吐司、火腿或菠菜班乃迪克蛋早餐以及牛小排組合;其中經典早餐是培根香腸、炒蛋煎蛋、貝果吐司的不同組合,再加上馬鈴薯與沙拉水果,是許多ABC與留學生想念的味覺記憶。而蛋捲裡面包括有蘑菇、番茄、培根、莫扎瑞拉起司,食材的道地性,最會令人想起飯店的早餐,就是這麼任君選擇的豐富。

N.Y. Pizza Kitchen也提供奶油蟹餅與紐奧良勁辣口味的義大利麵,正是美式族群融合風十足的料理。如果你起床已是晚餐時刻,也可以直接來客牛小排套餐,麵包、蔬菜、炒蛋、果汁,一天的營養全照顧到了。而獨家代理的,還有在紐約街頭才嘗得到的正牌Junior's的重乳酪蛋糕,Cheese 家族非試不可。

 

紐奧良義大利麵

 

N.Y.B.C.經典早餐

 

N.Y.Pizza Kitchen
台北市安和路一段53號
(02)2775-1582
初一~初七08:00~03:00am(除夕休)
平日11:00起;假日09:00~02:00
 

台北》鄉香美墨西餐廳 墨味料理最齊全


要在天母開餐廳,至少要有一半以上的外國人會上門,否則就很難經營下去,而鄉香美墨西餐廳正是天母三十年的老店,老闆也很自信地說:「沒吃過鄉香美墨,別說你是天母人!」你就可以知道它的道地了。

老闆羅敦弼十七歲即在美國打工,回台創業,把餐廳定位在美式與墨西哥的料理。不過,在台灣屬於墨味的料理並不多,墨西哥菜反而大受歡迎,所以連早午餐都有最多的墨西哥風味可以選擇。

墨西哥傳統風味早餐,包括玉米餅佐生菜、豆泥、起司及兩顆任選煮法的蛋;除了有各式的墨西哥傳統辣椒醬、酪梨醬及酸奶之外,最特別的是,還有過年才吃得到的費工黍粽。初嘗墨味的人,可以吃到墨西哥香料風味的炒蛋,又可以嘗到過年的年粽,意義不凡。墨西哥料理向來以大紅豆、起司、酸奶、香料及肉醬為內餡,再加入大量的肉桂及茴香等香料去熬成熱情風味的料理。其他選項還有Burrito(玉米軟肉捲)、Enchilada(麵皮捲肉醬料餅)、Quesadilla(肉、辣椒烤餅)等,都是入門者比較能接受的料理。

鄉香美墨餐廳早上六點半就營業,早午餐就有三十種選擇,不同時段用餐還有不同的選擇;起早的人有「早起鳥」的吐司、鬆餅等組合;小鳥胃和大胃王也分別有「大小滿貫」。

這裡還有很多獨家的家常,包括:光聽菜名就會讓人想一探究竟的蘇格蘭黃金炸蛋餐、鬆餅包肉腸的豬包毯、美式牛肉醬的SOS早餐,絕對會讓你放棄慣點的美式早餐與鬆餅去嘗鮮。

 

鄉香美墨西餐廳
台北市中山北路六段705號
(02)2871-5289
初一、初二09:00~21:30(除夕06:00~17:00)
初三~初五09:00~00:00
平日06:30~22:00

 

台北》波特英式小館 英式現烤鹹派與甜派


許多餐廳都有提供英式滿福堡早餐,不過,真正以英式餐廳命名的波特小館,可是第一家專業的英國傳統早午餐與輕食小餐館。美女主廚Maggie說:「其實,英國人至今還是很傳統,當地的早餐仍然維持烤吐司、煎蛋、烤番茄、蘑菇、培根、薯餅的組合,而烘焙豆也是一項很主要的食材,少了它就不是英式了。」

波特小館的早午餐還有鹹甜派、炸魚、英倫濃湯等家常味,特別是知名的牧羊人派、農舍派,是從十七世紀流傳至今的經典;據說,當時家庭主婦是利用吃剩的燒烤羊肉和蔬菜墊底,再鋪上馬鈴薯,直接以湯碗烘烤出爐,就成了另一道主食,也是屬於沒有酥厚派皮的盅派了;所以,英國的派,特別稱為「Pot pie」。

如果你起得更晚,味覺已大開,不如就直接試試英國人最思鄉的味道:fish and chips(炸魚薯條);這裡的裹粉做了特殊的配方調味,炸出來不但大一號,咬下去外皮酥脆,魚肉卻仍保有咬勁,而薯條也是道地的帶皮炸。至於英倫蛤蠣巧達湯,更是遵循英式的濃稠作法,以蛤蠣馬鈴薯熬出鄉村味,再以巴西里提香,小鳥胃的人,再佐兩片蘇打餅乾就飽了。

波特小館還提供老奶奶祕方的現烤奶酥蘋果派:蘋果先和糖及肉桂粉熬煮,入味後放入小盅,續填入奶酥烘烤,出爐時,蘋果的芬芳與肉桂的香草味一起開胃,再加上甜心奶酥的催化,誰都不得不讓它在早午餐後的午茶現場加碼指定演出。

 

 

波特英式小館
台北市復興南路二段325號
(02)2736-0905
春節期間09:00~21:00(平日同)
除夕09:00~17:00

 

台中》 Finga's 陽光中享受度假的悠閒


來自紐西蘭的老闆原來是台北犁舍餐廳的主廚,結識了台灣的美嬌娘之後就到台中創業,餐廳除了提供西式餐飲及各種烹飪的食材以外,店裡的麵包全部是手工、無糖、無油、十二小時長時間健康發酵製作。為了兼顧來自不同國家的需求,還獨家烘焙歐式酸麵包與德式裸麥,店名Finga's源自Finger(手指),正是告訴大家,這裡的食物都是手指揉捏、手工製作的。

而早在全民瘋早午餐前,Finga's已全日供餐,你可以在任何時間點用美式早餐、火雞肉三明治、墨西哥蛋捲,其中炭烤牛肉漢堡更是店內招牌。店長Nina說:「澳洲牛肉以二十比八十的肥瘦比例去甩打出彈性與嚼勁,一上桌時,餅皮焦脆誘人,大口咬下,原味肉汁像爆漿似地溢出。」

如果不想要早午餐總是只有漢堡及三明治的選擇,墨西哥Quesadilla(烤餅)就是另一種熱情風味,以墨西哥薄皮夾入起司與酸辣椒,烤到焦脆上桌,你可以吃到酥脆餅皮與咬到拉絲的起司,當然還有過癮的辣味。

Finga's店裡有一個老顧客都知道的中庭,能在有陽光的午後躲在裡面享受豐富的異國風味,啜飲新鮮果汁,再來一塊隨著季節烘烤的南瓜派或聖誕水果蛋糕,享受度假般的悠閒。

 

 

Finga's
台中市忠明南路61號
(04)2327-7750
09:00~22:00(除夕~初二休)

 

台中》Forty cafe 早餐就要吃魚又吃肉


「早上就是要吃魚,吃肉,吃得好。」Forty cafe的老闆娘Vivian一開口,就顛覆了一般人早上要以牛奶、雞蛋、麵包為主的看法。之所以會有這樣的想法,是因為長年在法國從事時尚服裝業的她發現:「法國人非常懂得生活,用餐時,不一定要吃很多,但是食材的品質一定要好及多樣,而且一旦是坐下來用餐,就像是要品味人生般地慢食。」

羨慕這樣生活的她,就在經國綠園道上把夢想實現了;不在商業區的餐廳,又對著大片綠樹林蔭,任誰也不會只為了吃而來,只不過,要點出這裡的招牌菜就有點困難了。

不停在動腦的Vivian真的是每周在換菜單,而更重要的是,每一道菜單的設計都會考慮到食物的來源,就是要在早午餐時就把你餵得很營養,而午、晚餐就只要吃飽及吃少,這才符合樂活養生。

所以,這一周的紅酒燉牛肉有豐富的蛋白質及紅酒的滋養、茵陳蒿鯛魚有散熱養肝的成分、和風活菌豬排是指定吃蔬果、聽音樂的健康豬;再加上搭配的五穀飯、雜糧麵包,各種熬燉的蔬果湯及現打新鮮果汁,你會發現自己開始進入不食人間煙火的境界。

過了下午兩點,Forty仍然有提供手工貝果、三明治、義大利麵等下午茶輕食,來到Forty,老闆只希望你能享受慢慢慢,三餐都在這裡慢生活也不介意呢!

 

 

Forty cafe
台中市公益路155巷88號
(02)2302-8627
初一~初八08:00~22:00(除夕休)
 

高雄》馬弟瓦特 享受日常的旅遊輕鬆感


餐廳位在美術園旁的森林公園區,整座建築用色豐富又有高第童話風格,馬弟瓦特就這麼被定位在西班牙餐廳,其實整體設計與營造的輕食休閒風的感覺,完全是集團負責人Amy在國外旅行的記憶圖像。她想:「當旅人希望在度假時能有這樣的輕鬆感覺,那為何不能移植到每天的生活?」

於是,Amy的馬弟瓦特就是以早午餐為定位,而餐點的設計也很全球化。希臘蛋捲是用Fata cheese (羊起司)和牛奶,蛋煎半熟,隱約飄出的微腥又風味獨特的「羊味」正是歐洲人的最愛。火雞三明治是夾入奶味比較濃郁的蒙特利傑克乳酪,典型的美式風格。而擄獲一家大小的,其實是紅酒牛肉蛋包飯,醃漬入味的牛肉融合在香濃的奶蛋中,非常秒殺的料理。

馬弟瓦特是難得在餐廳裡設有起司專櫃的餐廳,不想拘泥傳統,又非要吐司與雞蛋不可的客人,也可以點一盤以八種起司組合的拼盤來自行塗抹。你可以選擇以Brie的奶香,去和義大利喬巴達作軟硬的中和,也可以讓煙燻的高達和法國的Baguette去激盪;在馬弟瓦特的早午餐,你可以有無限寬廣的組合。

 

馬弟瓦特
高雄市龍德路417號
(07)522-7211
初一起07:00~22:00(除夕休)

 

高雄》Midtown Bagel cafe 新鮮用料不手軟


被定位在人文社區的河堤,是許多商家爭相入駐的地方,不過,要抓文人的胃口,也要有幾番研究。開店已三年的Midtown Bagel cafe,無論是貝果或Focaccia (香草麵包),都是以德國進口的多穀物作為麵包的材料;而為了長期經營,早餐可是每天早上七點就開始迎接社區家族。

周一到周五提供的是「活力100」主題餐,以培根、里肌、香腸為主食,再搭配生菜、雞蛋,假日則提供更多主廚設計的早午餐,包括有雞肉柑橘沙拉、綜合炒蛋、墨西哥起司牛肉捲、義大利奶油鮭魚麵。

由於老闆本身是食品進口商的關係,這裡的食材不但有身分證可查,用起料來也不手軟。雞蛋是大山養雞場的活力蛋,奶油是講究純淨的澳洲貨,而費工研磨最細的穀物,是為了讓人體更容易消化吸收。

社區餐廳的經營,一定要有濃濃的人情味,與社區居民博感情,Midtown Bagel cafe 除了平日提供主題早餐之外,過了早上十一點及假日,也都全日提供早午餐,而更令人「嚇很大」的是,無論點用任何一種餐點,麵包、飲料、抹醬都是無限提供。

餐廳經理盛貽農特別強調:「任何你喜歡的麵包佐醬或調味料,隔壁自家的商店就有販售,而嘗到喜歡的口味,又能買回去和家人分享,正是台灣人最喜歡的生活形態。」

春節時,當遊子都與主要都會暫別時,你會發現不多的車潮與起晚的人,才是早午餐應該有的步調,而一份想吃的早午餐不是口腹的飽足,其實是悠閒生活的享受與實現。


Midtown Bagel cafe
高雄市明哲路33號
(07)348-7580
初三起07:00~22:00(除夕~初二休)

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