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名流私房景點伴你過年的輕旅行

名流私房景點伴你過年的輕旅行

孫維敏

美食旅遊

林淑明提供

736/737期

2011-01-27 16:53

今年春節假期特別短,出國時間怕不夠,又不甘心整個假期在家吃與睡的人,不妨循著三位食尚玩家的腳步,來一趟愜意的國內三天兩夜旅遊。

悠閒一族》大同亞瑟頓董事長林淑明 日式泡湯、峇里島慢遊  屏東就有

 

每年都出國兩個月到法國葡萄酒鄉尋好酒、吃米其林美食的大同亞瑟頓董事長林淑明,人生宗旨就是「享受每一個當下」。今年春節假期較短,不想出國又怕冷的人,林淑明推薦了一個南台灣三天兩夜之旅!

 

戲稱自己吃進一百顆星星的林淑明,吃遍法國許多知名米其林餐廳,最難忘曾經在法國波爾多南部Eugenie-Les-Bains的米其林餐廳Michel Guerard所度過的愜意時光,「那是一個有點偏遠,但是充滿自然情趣的米其林餐廳,我常常去法國買酒時就會在那裡逗留幾天。」

那些屬於旅行的美好味道,總是縈繞不去,如浪潮般拍打心弦,其實法國旅遊的諸多回憶,教會林淑明一種慢遊的態度與智慧,順著大自然的節奏、土地的心跳,來享受美食和生活。

可是如果不想出國,今年過年又特別冷,林淑明帶著淺淺笑容告訴我們,「其實台灣南部一些地方也有這樣的氛圍和趣味,可以自己帶幾瓶好的葡萄酒去,享受陽光和難得的悠閒氣氛。」

 

春節旅遊

▲愛好葡萄酒的林淑明,以美酒的滋味記錄旅行中的美好回憶。(攝影/陳俊銘)

 

享悠閒 牡丹灣Villa感受法式氛圍


屏東縣牡牡丹鄉就是林淑明相當推薦的地方,「在那裡,你會覺得時間彷彿都靜止下來。」林淑明進一步解釋,牡牡丹鄉位於屏東縣東南部,東邊瀕臨太平洋,景色相當優美,氣候也很好。同時它也可以說是台灣最南邊的原住民鄉鎮,結合排灣族和阿美族的原住民文化,不論在景觀和文化上,都有屬於自己的趣味。

牡牡丹鄉的一些景點,讓你不用出國,就可以享受去日本泡溫泉和在峇里島慢遊的樂趣。比如,旭海地區是牡牡丹鄉相當知名的旅遊勝地,當地的旭海溫泉泉質屬弱鹼性碳酸泉,對身體很有益處,可以治療慢性腸胃病、風溼症、關節炎、慢性消化方面等病症。林淑明笑著說,「許多人過年喜歡去日本,但是日本也滿冷的,南台灣不但氣候暖和,還有溫泉,可以讓人洗滌掉一年的辛苦,又帶來一絲暖意。」

鄰近旭海溫泉的旭海大草原,則在海拔三百多公尺的地方,旁邊就是波光粼粼的太平洋,在一望無際的翠綠草原呼應下,非常吸引人。如果要規畫三天兩夜的行程,第一天就可以在牡牡丹鄉這些景點享受放鬆的樂趣。

住宿方面,兩年前曾和員工一起去牡丹灣Villa度假的林淑明,強烈推薦這裡的獨特風情,「這裡就像峇里島的Villa,環境設計也很獨特,整體度假村外部有十八米護城河,七千多坪的土地上更種了近萬棵的原生種林木,環繞著獨門獨院的頂級Villa。」

牡丹灣Villa過去因為位於軍事管制區,因此環境未受破壞,保留清新而得天獨厚的自然環境。林淑明回憶,「其實在牡丹灣Villa可以玩一整天,第二天可以整天都待在牡丹灣裡,裡面的娛樂設施很多,包含多座私人泳池,還有私人露天和室內的湯池。」

林淑明強調,牡丹灣Villa還可以感受到法國南部的悠閒氣息,每位房客享有寬闊的生態空間及完全的隱私,也沒有一般度假飯店的喧鬧擁擠,即使客滿也幾乎見不到其他房客。這裡依山傍湖,觸目所及全是草木自然生態,讓人忘卻都市的塵囂。

 

春節旅遊

▲屏東不但氣候溫暖,也有許多不錯的溫泉。

 

春節旅遊

▲牡丹灣Villa內的頭目湖,趁著湖光山色,可以讓心思沉澱下來。

 

春節旅遊

▲牡丹灣Villa都是獨棟式建築,就像是峇里島般,可以擁有絕佳隱私權。

 

吃美食 屏東近海漁獲最是鮮美


美食當然也是林淑明的重點,「牡丹灣Villa」的餐點都以當日特產及漁港現撈漁獲料理。林淑明回憶,「來自屏東外海的新鮮漁獲滋味甘甜,到現在我還印象深刻!」

 

就像陸上食材有著生物時鐘的節奏,海洋也有潮流節奏,漁汛的生物時鐘配合著寒冷的溫度,二月時的魚類最肥美,而屏東近海,可以吃到最時令的海鮮。

 

愛好葡萄酒的林淑明,也建議在行程中帶上幾瓶喜愛的葡萄酒,就可以隨時開啟微醺的樂趣。比如法國隆河的酒,價格親民,和台灣料理搭配起來又很適合,「像是法國隆河超級明星酒廠Guigal所生產的酒款,不管是搭配料理,或是晚上和家人小酌一番,都很適合,我最常帶去旅行。」

 

春節旅遊

▲鄰近屏東外海,屏東的漁獲以鮮美聞名。

 

享知性 國立海生館一覽海底世界

 

林淑明到屏東一定要順道一遊的國立海洋生物博物館,分為三個展示館,包含台灣水域館、珊瑚王國館和世界水域。台灣水域館,有多座情境生動的大型水族缸,所有的台灣魚類都在其中,讓人見識到栩栩如生的水底世界。而其中的大洋池,有著一座注滿一百萬加侖海水的巨型水族缸,透過巨幅觀景窗,大小魚群巡弋穿梭的景象,就像欣賞電影般生動,一點都不輸國外的海洋生物博物館或是環球影城等娛樂中心。

 

今年過年期間,海生館還有「海角祕境夜未眠」的活動,會有專業解說人員帶領導覽,可以說是難得的生態知識旅遊。

 

既然來到了海生館,也可以逛逛車城鄉其他地方,比如保力林場。保力林場是屏東科技大學所屬的實驗林場,占地近二百公頃,種植了恆春半島上的稀有植物,還引進國外的熱帶樹木,很值得一看。

 

車城鄉也有一些在地美食,比如提供道地排灣美食的凡伊斯山野菜館,招牌菜如石板烤肉、排灣醃肉片等,相當有原住民風味,過年期間也有營業。

 

林淑明笑說,自己規畫的三天兩夜行程,「不但可以泡溫泉、享受峇里島的浪漫風情,還可以吃節令美食,最後一天就來個知性之旅,在海生館享受海洋生物之旅。」這樣的行程其實很適合全家一起出遊,過完年後可以元氣滿滿地再出發。

 

春節旅遊

▲國立海生館是全世界十大水族博物館之一,可以趁過年期間來見識栩栩如生的水底世界。

 

春節旅遊

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