在今天看見明天

當LV遇上葡萄酒

當LV遇上葡萄酒

李玉文、張治

美食旅遊

攝影/陳俊銘、林煒凱、圖片來源:各品牌

766期

2011-08-25 16:35

現代精品集團吹起購併風,但不只是買下奢華時尚品牌,更流行買酒莊,當精品碰上葡萄酒,會擦出什麼樣的火花?

精品集團購併風不停,大多是屬於同類型的奢華品牌,但是最令人玩味的是許多集團旗下也擁有酒莊,生產優質好酒。包含LVMH集團、Ferragamo、Chanel品牌都注資酒莊,當成重要的經營策略。

精品集團重視形象和品質,也因此選擇的酒莊均有一定水準,多是有歷史和特色的酒莊,更將奢華與時尚的氛圍注入葡萄酒中,口感各有特色,現在就去看看!

 

LVMH集團  老字號Chateau d' Yquem

 

法國波爾多產區的「五大酒莊」近年來舉世皆知,儼然已成為頂級紅酒的代名詞;而若說到貴腐甜白酒,則Chateau d' Yquem絕對是其中的佼佼者。Chateau d' Yquem不僅是目前法國波爾多公認最昂貴且最頂級的甜酒,而且已經有超過四個世紀的口碑。

Chateau d' Yquem甜白酒帶有濃郁的蜜蠟、葡萄柚果醬、以及類似潮濕木材的貴腐酒特有香氣,口感則是蜂蜜、葡萄柚、鳳梨等水果風味,餘韻悠長。

新秀Lapostolle

LVMH旗下擁有許多酒莊,包含阿根廷台階酒莊(Terrazas)、阿根廷安地斯白馬酒莊(Cheval des Andes)、紐西蘭雲霧之灣酒莊(Cloudy Bay)、美國紐頓酒莊(Newtown),但近來最受矚目的新秀是智利的Lapostolle酒莊。

酒莊採用自然動力法則有機栽種葡萄,酒莊內的葡萄酒分為三個等級,最頂級的是Clos Apalta,也採取法國波爾多的作法,採用數種葡萄品種調配合成,主要用了Merlot、Cabernet Sauvignon及非常古老的波爾多葡萄品種Carmenere,不過三種葡萄混合的比率依年份而有所不同,採用了六十到八十歲的葡萄數老藤,讓酒的口感在風味強勁中卻優雅細緻。另外酒廠的卡莎系列,算是入門款,強調新鮮的水果香氣和花香,連英國新王妃凱特都喜歡。

 

Chanel集團  優雅Chateau Rauzan Segla

 

Chateau Rauzan Segla在一八五五年波爾多梅鐸區分級時,屬於第二級的酒莊,當時的地位僅次於目前的波爾多五大酒莊,在葡萄酒界的地位非常崇高;不過後來因管理不善,葡萄酒的品質逐漸下滑,價格也開始走下坡。直到一九九四年Chanel買下酒莊後,重新注資整頓釀酒設備,Chateau Rauzan Segla的品質也逐年提升,終於再度躋身頂級之列。

 

Chateau Rauzan Segla位於Margaux產區,葡萄酒的風格類似Chateau Margaux,走溫柔婉約、優雅尊貴的路線;通常會帶有黑莓、紫羅蘭等高雅的香氣,酒質則需五到十年的陳年才能趨於成熟,成熟之後酒體會非常均衡,入口甜美而圓潤,而且充滿貴氣,是一支非常值得珍藏的好酒。

 

模範生Chateau Canon

 

Chateau Canon與前一支Chateau Rauzan Segla不同,位於波爾多-聖愛美濃產區的Chateau Canon,百年來始終都維持著一貫的品質,是該產區的紅酒模範生。

 

Chateau Canon的風格算是聖愛美濃產區紅酒中較為渾厚扎實的,不過由於該產區的葡萄酒原本就較容易熟成,因此Chateau Canon大約也是五到十年即可達到試飲階段。此酒香氣偏向黑李子的水果風味,成熟後口感甜美,單寧豐富但不咬口,酒體厚實但不硬澀,而且價格不致太高,是行家都很喜愛的一支頂級波爾多紅酒。

 

PPR集團  始終如一Chateau Latour

 

集團中的Chateau Latour只做紅酒,不做白酒,幾個世紀來的風格都很一致。原本已是全世界赫赫有名的酒莊,被PPR集團買下後,風格上並未有任何改變。

 

Domaine d'Eugenie原名Rene Engel,PPR集團買下後才更名;原本就是勃根地知名酒廠,旗下又以Grands Echezeaux這支「特級葡萄園」紅酒最為傑出。

 

LVMH

LVMH

屬於頂級且昂貴的貴腐甜白酒,口碑超過四個世紀。

 

LVMH

LVMH

2008年獲得Wine Enthusiast 最佳新世界酒廠所出產的酒,百分之百有機種植及釀造。

 

Chanel

Chanel

產於波爾多右岸的酒莊,酒莊最早的一款酒,來自13世紀種下的葡萄樹。

 

Chanel

Chanel

屬於魯臣世家酒莊,1855年波爾多梅鐸區分級時,列級第二級的酒莊。

 

PPR

PPR

產於勃根地的酒莊,在國際上享有盛名,主要以生產紅酒為主。

延伸閱讀

誰是盲飲之王

2017-05-04

節慶的歡娛女神 年分香檳

2014-11-27

洋溢法式風情的加州莎當妮

2013-03-28

王傑 從紅酒中品嘗出經營況味

2010-08-19