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探索最親民的北台北

探索最親民的北台北

蔡阿嘎

美食旅遊

攝影/陳國慶

858期

2013-05-30 14:18

台北和台灣任何一個都市一樣,有很平民的美食,有說不完的在地故事,也有很濃厚的人情味。蔡阿嘎這次帶大家品嘗士林、天母的隱藏版好料,保證讓你對台北有不同的感受喔!

算一算時間,從上大學到現在,蔡阿嘎從嘉義到台北已經住了快十年了!天啊!我變成三分之一的「天龍人」了嗎?哈哈。

其實剛從南部上來台北念書時,大家都說台北人心機很重、很不友善,千萬要小心,害當時「涉世未深」的我嚇到皮皮挫!後來在台北生活這麼久,我發現除了每個人走路速度快一點之外,也沒那麼恐怖啦(笑)。

在士林、天母一帶生活了近十年,我也發掘了不少在地美食,像是噴香到讓人說不出話的「啞巴餅」、筷子一夾就散的超軟嫩「羊腱子麵」、解嘴饞的清爽「雞捲」,都是我的口袋名單。

由蔡阿嘎帶路,保證讓你來士林不再只是去士林夜市和觀光客「ㄎㄟ休」(湊熱鬧)。

 

好麵煮私房麵館

 

好麵煮私房麵館  台北市士東路100號2樓(士東市場)


鄉親啊,你看看怎麼會有這麼有趣的菜名!第一次還真不知道怎麼點餐,因為這家店賣的就是它的私房麵,所以名稱也很特別。像「臭仙蓋麵」就是指臭豆腐麵,「小獅子麵」就是指獅子頭麵,來這裡吃飯連點餐都是一種樂趣啊!我最喜歡「羊腱子麵」,這裡的羊腱子燉得很軟嫩,筷子一夾就散,湯頭味道也非常特別,喝起來沒有中藥味卻依舊濃郁,Q軟的麵條吸附著湯汁,每次我一定連湯都喝得一滴不剩,才肯善罷甘休。

 

啞巴餅

 

啞巴餅  台北市清江路25巷巷口


啞巴餅?乍聽之下會很疑惑:「這是什麼奇怪的東西?」其實餅本身一點都不奇怪,是因為它好吃到讓人說不出話來,所以老闆才取名為啞巴餅。光聽名字就很厲害,味道當然也不是蓋的!看起來是一個圓滾滾的油炸點心,有高麗菜、韭菜、辣味、紅豆、芋泥等五種口味。餅皮是店家現場?的,一旁還有人忙著把內餡包進去,最後再放進油鍋裡炸。我最愛紅豆口味,滿滿的紅豆泥,還帶點顆粒,口感十足!

 

劉媽媽抄手

 

劉媽媽抄手  台北市天母西路3號E棟1樓56室


劉媽媽可說是天母平民小吃中的經典,頭一次來的鄉親可能要稍微尋找一下,它藏在一棟大廈的一樓,找到門牌號碼後不用懷疑,走進去就對了,看到走廊上有飯桌椅,那恭喜你,終於找到了。專業老饕的點法,一定是一碗三合一,也就是酸辣麵、抄手加榨菜肉絲!我覺得乾麵比湯麵還夠味,店家手藝道地,麵條更是Q到不行,酸辣醬汁也是超級開胃,是讓人一吃就愛上的好滋味。

 

葉家五香雞捲

 

葉家五香雞捲  台北市延平北路三段8號


不要懷疑,這一家小攤子真的只賣雞捲,最厲害的是只賣這一味,還可以賣到每晚都有饕客大排長龍等著品嘗。這家的雞捲和別人不同的地方是,店家包入很多的洋蔥,所以吃起來特別清爽。蔡阿嘎強烈推薦,一定要記得搭配店家自製的醬料和小黃瓜,你會發現,原來雞捲也可以當作解嘴饞的點心呢!

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