在今天看見明天

來去台中 發現小確幸

來去台中 發現小確幸

林麗娟

美食旅遊

攝影/蔡世豪

901期

2014-03-27 13:12

在台中,每一區都有文化創意的亮點,像是豐原的漆藝、糕餅主題,大甲的藺草編織工藝,都堅持技藝傳承,卻又注入新理念,各自展現文創能量。
三月瘋媽祖,搭著這一波「台中媽祖國際觀光文化節」浪潮,以大甲鎮瀾宮為起點,感受百年宮廟風華與文創工藝,喜新戀舊,不管遊走哪一個街區,開眼,也更開心。

豐原》漆上一抹歲月


豐原是孕育傳統工匠之地,形成以漆藝、糕餅為主題的文創生活街區,順著蜿蜒的老街舊巷走動,能感受到巧匠致力於地方特色工藝的一往情深。在古時候,貴族才能享用的漆器、糕餅,隨著時代腳步的挪移,讓普羅大眾也得以領略精髓,新舊融合,更見創意。

這是台灣首座公立的漆藝展覽館,述說著從日治時代在林場種漆樹、在豐原製作沙拉碗等漆器工藝的歷史,從種樹取漆、製漆、反覆髹塗和磨光,誕生了中國古技法下美侖美奐的漆器,重現漢唐漆色絕藝。

 

漆器

盛接樹幹切口流出的生漆汁液,就是耐用的塗料。

 

漆器 


賞漆藝之美 追憶昔日榮光


民國六○、七○年代,全省三大木材集散地之一的豐原,因地利之便,締造銷日的黃金時期,每年外銷日本的總金額高達新台幣六億元以上,且九成的漆藝工廠都集中在豐原地區,漆器店達四十多家。

漆藝重鎮豐原記憶昔日榮光,透過藝館鄉土教學的文化導覽活動,讓貴重的漆藝依然占有一席之地,在館裡可欣賞到王清霜與王賢志、王賢民父子檔等名家的漆藝精品,風格華麗大器,用色典雅新穎,令人讚嘆。

 

豐原漆藝館
地址:台中市豐原區水源路1-1號 電話:04-25130177

 

漆器

   豐原漆藝館展示的名家作品,兼具實用與美感。 


慈濟宮前夜市 人氣鼎沸


有廟會活動的地方,就有小吃結市。慈濟宮建於清雍正年間,在日本據台後,曾一度香火暫停,一九一七年才由地方人士展開九年的修繕工程,擴展出鬧區街市,三殿兩護龍式的媽祖廟建築,氣派非凡,是信仰中心。隨著宮廟人聲沸騰,形塑出廟東夜市,老店林立顯身手,號稱三大必吃美食是清水排骨麵、金樹鳳梨冰、正兆蚵仔煎。

鳳梨冰有啥特別?這可是採用古法的。先將鳳梨與糖長時間熬煮,不添加人工甘味,令人吃得安心又開心,數十年不變,實屬不易。

 

慈濟宮
地址:台中市豐原區中正路179號

 

慈濟宮

依傍在慈濟宮的羽翼下,廟東小吃街人潮雜沓。


波士頓派 道地綿密美國風


豐原糕餅老店包括老雪花齋、寶泉食品、德發餅行等,金鈴則是老店新開,只賣波士頓派,名曰Pie,其實是夾層奶油餡的海綿蛋糕,很討年輕人喜歡。

起源於美國波士頓餐館的波士頓派,一九七五年隨著美空進駐清泉崗基地而被引進,原料簡單,過程繁複,須把麵糊抹勻才能進烤箱,呈現清爽的鬆軟口感,經由基地的烘焙師傅傳授給徐振彬開店,得以在美軍離台後保留了下來。

徐振彬一家後來移居加拿大,六年前返台,鍾情波士頓派的兒子徐若為,前兩年重新開店以饗舊雨新知,每日限量七十模,另有香蕉、巧克力蛋糕派兩種產品。徐若為驕傲地說:「波士頓派歷久彌新吃不膩,超過嘗鮮期,保證會發黴,因為這就是沒放防腐防黴劑的健康證明。」

 

金鈴波士頓派
地址:台中市豐原區圓環西路38號 電話:04-25266919

 

波士頓派

徐振彬父子的波士頓派每日現做,鬆軟爽口。


提琴工作坊 聽琴聲飄揚


祖父、父親是藺草榻榻米草蓆師傅,張世偉卻因熱愛古典音樂而走出自己YAMAHA鋼琴調音師的職涯路;他工作中,常聽到客戶抱怨中部沒人會修小提琴,於是又拜師習藝,一雙巧手晉級到製作小提琴與修琴的全方位水準。

拉開工作室大門,會發現張世偉拿舊琴身再利用,接合而成把手,琴板也躍上牆裝飾門面,只見他不時地磨刀霍霍:「刨刀要利,才能做出外形漂亮、音色優美的琴。」

集結豐原漆藝與洋琴藝術,張世偉取生漆替代義大利油性配方漆,應用在小提琴塗漆上,耐高溫、耐用,展現出略帶陽剛的不凡音色,並邀漆器工藝師廖勝文在小提琴上作畫,蔚為佳話。

 

張世偉提琴藝術工作坊
地址:台中市豐原區圓環東路116號 電話:04-25285757

 

提琴

張世偉出品的小提琴,邀請工藝師廖勝文彩繪。 

 

提琴

面板註解著寬距,是張世偉的製琴黃金比例。


幕府和風文物 名導也識貨


走進布置成攝影棚的「集生活美術」店內,日本煎茶席的掛畫、鐵壺、茶具映入眼簾,情境、氛圍,呈現了幕府時代風格。

這些將軍服、原住民衣物怎麼看上去很眼熟?原來魏德聖導演的電影《賽德克.巴萊》大量借用店裡的衣飾、文物、傢俬。

站在由廢棄汽車修護廠改造的三百坪空間裡,負責人黃卜述說,年輕時即培養了對民藝品、老物件的興趣,總在旅行時蒐羅各國民藝品帶回收藏,返台前長住日本,因而九成收藏品是日本昭和至明治時期的,於是舉辦展演和拍賣市集,還從日本進貨櫃商品陳售,與同好交流。

基於這個動機,他樂意贊助相關單位所需的藝品,最近更吸引導演侯孝賢也來借物,抱著「一期一會」的期待,移座老沙發上欣賞古美術文物,在黑膠唱片播放的台灣民謠歌聲陪伴下,他等待一份惜物的情緣上門。

 

張世偉提琴藝術工作坊
地址:台中市豐原區圓環東路116號 電話:04-25285757
集生活美術
地址:台中市豐原區圓環西路38號 電話:04-25224180

 

鐵鍋

 角落裡,日本鐵壺茶具散發出暖暖的氛圍。

 

懷舊風。

由廢棄空間改造,古董椅、燈光交融出懷舊風。


大甲》匠師的故鄉


大甲屬於農漁綜合休閒園區,以藺草編織傳奇奠定了「匠師故鄉」的地位,加上芋頭產業,這樣的文創休閒農業區,有著清純的暖香氣息。

享譽國際的「大甲蓆帽」發源於此,以已故國寶級薪傳獎得主柯莊屘阿嬤為代表,手工細膩,尤以織成龍鳳圖案草蓆的編織技法最繁複,被列為國寶級藝品。

在這裡,家家戶戶都至少能編些小品工藝,仔細捏捏三角立體形的長線草身,會發現翠綠色的水草內是有著細孔的海綿體,難怪曬乾之後很柔韌,能夠編出清涼舒適又耐用的草蓆或草帽。

 

三陽帽蓆行
地址:台中市大甲區蔣公路48號 電話:04-26872558

 

大振帽蓆行
地址:台中市大甲區順天路185號 電話: 04-26872438

 

帽蓆

店裡,古樸的帽蓆等待著識貨人。


鎮瀾宮街市 賞藺草手工藝


香火鼎盛的鎮瀾宮,無人不曉,清朝雍正時期即自福建省湄洲媽祖廟奉請天上聖母神像來台,迄今兩百多年歷史,每年都舉辦大甲媽祖遶境活動,兼具民眾信仰、古蹟文化的特色。

鎮瀾宮周邊街市,生意熱絡,大振、三陽等碩果僅存的帽蓆行老店,就像是活的博物館,店內帽蓆一應俱全,不染色的大甲藺草,編織成呈現自然麥褐色、光澤細緻溫潤的各項用品,最富地方風味。

早年,眾多編織草蓆的高手林紅柿等人都交貨到帽蓆店銷售,即使面臨外銷上逐漸改用林投葉纖維甚至紙捻編織草帽以降低成本,但正統的大甲草蓆依然強調用大甲藺草編織。當年蔣夫人宋美齡在戶外豔陽下,最常戴的正是大甲藺草帽。


文青帆布包 別樹一格


就在鎮瀾宮外,訴求台灣手工製造的一帆風調布包店,黃藍紫紅,色調鮮明,相當引人駐足。

原先從事皮件外銷的老闆「老獅」鍾定,二○一一年回台中大甲故鄉創業,取棉花纖維撚成強韌紗線,做成環保的帆布包,紅酒瓶包、手機包、提包、郵差包、醫護包,別樹一格,經久耐洗,文創設計風格簡約卻突出,也是大甲文創生活街區一景。

 

一帆風調布包店
地址:台中市大甲區育德路41號 電話:04-26866316

 

一帆

 自稱「老獅」的老闆布包上身,強調環保風。 

 

一帆一帆

  各色零錢包已成年輕人喜愛的伴手禮。 


向日葵農場 逍遙樂活


位於如意路巷內的向日葵農場,至少有三種不同品種的向日葵,迎著陽光綻放,父親混合泥水與稻殼,製作窯土塊,母親示範藺草編織工藝,場長李安妮活力充沛,所經營的向日葵農場,已經成為大甲文創展演的指標園地。

為了活化編織生命,李安妮接受農委會輔導,曾舉辦藺草設計工作營,把傳統藺草編織結合大學生新鮮創意,皮革、銅扣材料為藺草皮包描繪既淳樸又奢華的面貌,讓時尚女性樂意挽住藺草的美。

農場的體驗活動相當多樣化,包括海濱植物鑑賞、河口生態教室、相約螃蟹之家、鷺鷥賞鳥專區、米食製作、做粿、牽罟捕魚、濱海尋寶、親子芋頭番薯焢窯、石頭花器彩繪等活動,松柏漁港、海堤散步或單車玩透透,更可一睹大甲草蓆編織的奧祕。

 

向日葵農場
地址:台中市大甲區如意路27巷1-1號 電話:04-26811196

 

農場

農場主人李安妮躺在剛採收的藺草田上,悠活暢快。 

 

農場

 吃在地,食當季,農場現採高麗菜等蔬果,就是顧客的配菜。 

 

藺草編織

 李安妮媽媽示範藺草編織,希望工藝永流傳。 

 

 向日葵農場

 向日葵農場闢有知性教室區,可為小朋友授課帶活動。

延伸閱讀

老餅新樣貌

2015-09-17

漆器、陶藝、在地美食

2008-09-18

太陽餅

2008-10-16

尋覓老相機 三家好店不藏私公開

2017-12-07

逛藝文玩設計 台中旅

2020-09-16