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到京都住町家

到京都住町家

韓良憶

美食旅遊

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1021期

2016-07-14 10:27

老屋改裝的「町家旅宿」,展現深厚文化底蘊;
宜古宜今的當代京風,是我到京都最佳住宿選擇。

京都是我最去不膩的日本城市,造訪次數多到數不清,住過的地方更是林林總總,除了沒去過寺院掛單外,從平價民宿、大飯店、傳統旅館到短租公寓,各種形態的住處多半都嘗試過。

當中最能展現古都風華的,應是歷史悠久的頂級傳統旅館,其服務體貼周到,料理精美可口,確實能讓旅人經由五感體會京都的千年繁華。

然而晚近以來,這樣精緻的體驗,卻越來越無法打動我。主要是由於頂級旅館通常不接受「素泊」,要訂就得「一泊二食」,這意味著住幾天,就須在旅館吃幾天早晚飯,儘管每天菜色不同,但是我一來覺得失去選擇的自由,二來天天吃大餐,身心皆疲乏。

所幸近年以來,老屋改裝的「町家旅宿」(Machiya Stay,町家即是住商合一的傳統木造建築)逐漸蔚為風尚,多少彌補這份遺憾。

町家旅宿大致可分成兩種,一為貸切(包棟出租),另一像一般民宿,隔成幾房分租。

在眾多的町家旅宿業者之中,我比較喜歡「庵」和「葵」這兩家,它們各自擁有數幢日租町家,一律貸切。這也是我偏愛的方式,我喜歡那種一整幢屋子都暫時屬於自己,只要一開鎖、推開大門就回到家的感覺。


何況,不管是庵也好,葵也好,其町家從外觀至內裝皆經過悉心改造,大多保留傳統日式裝潢與隔間,好比小巧的坪庭、板間與和室,也安裝優質西式衛浴和餐廚設備。


這種融合和洋美感、宜古宜今的風格,在某種程度上,體現了由深厚文化底蘊堆砌而成的當代京風。


它們也有門房服務(concierge service),你只消一通電話或親至其辦公室,就有人替你搞定預訂車票、旅遊行程和餐廳等事務,對不諳日語或不耐煩辦瑣事的人而言,算是貼心服務。


於是,如今到京都,我喜歡住町家。

 

町家旅宿

(圖片來源:韓良憶提供)

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