近幾年，台灣冰品的花招越來越多，來自異國的獨特風味、造型取勝的華麗顏值，就連大眾熟悉的蛋捲冰，也都在製冰者的夢想中，讓每一口冰，都是回味無窮的創意展現。
清邁少女自創夢幻雪冰
走進淨白清爽如咖啡廳般的店鋪，乍聞店名「奇維奇娃cheevit cheeva」，對於店家葫蘆裡賣什麼藥，還真沒有頭緒。不過，在炎夏裡，從半開放的倚窗區，看著店員端著一碗碗渾圓白胖的造型雪冰，穿梭帶有植栽綠景的空間內，隨著用餐者滿足的表情，讓寓意著「享受當下」之意的奇維奇娃像是有種魔力，邀請人們入內共享這份消暑快意。
將濃縮咖啡倒在「布丁冰雪阿芙家朵」上，交織冷熱、苦甜口感。
融入泰式奶茶、芒果糯米
說來你可能會訝異，奇維奇娃的創辦人，是才二十幾歲的泰國女生Pair，什麼樣的甜點魔力，讓她年紀輕輕就想要以此為業？
原來，熱愛甜點的Pair有一次去韓國旅行時，愛上當地的雪冰（Bingsu），這種冰不似一般冰品，特色是會加入各種水果和配料，整體更為奢華，也能吃到較多層次的豐富口感。
她回到家鄉清邁後，就結合泰國特色，自創藍納泰式風味雪冰，不僅講究視覺造型，口味上也融入泰式奶茶、芒果糯米等，而且在短短兩年間，就迅速拓展到四家店，晉身清邁人氣名店。
娶了清邁老婆的台北店老闆小朱，本來多是往返紐約、清邁及台北三地，和家人在清邁生活的日子裡，著迷於奇維奇娃的冰酥口感，每周總要光顧數次才甘願，所以特別把品牌引進台灣，讓這個來自泰北的冰品也落腳台北。
把知名泰式甜點香芒糯米化作冰酥口味，再以玉井芒果帶出迷人香甜。
討喜球體 每一口都是奶香
雪冰這名聽來文雅，但什麼是雪冰？店長張建崴解釋：「說到底，雪冰就是台灣的綿綿冰，口感介於雪花冰與刨冰間，使用純牛奶瞬間凝結後，於負二○度Ｃ時將純牛奶在冰點碎冰，所以口感才會如雪花般輕盈綿細。只不過韓國的雪冰比較奔放，在店內，我們會帶著手套將片片薄削好的細雪冰，再輕拍成飽滿球體，上面淋醬或奶油，特別討喜。」
在嘴裡迸發甜鹹豐富滋味的「蛋黃火山熔岩蜜糖吐司」，也是店內人氣品。
