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「點。甜點」用職人精神,打造夢幻甜蜜據點

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美食旅遊

2019-01-03 09:58

經過嘉義市民權路300-3號,由乾燥花、Tiffany藍與白色交織出夢幻情境的「點。甜點」,整屋滿溢著甜美滋味,誘人想推門進去看個究竟,尤其吧台冷藏櫃裡擺放十多款各式甜點,讓人不禁少女心大噴發,每一個都想吃上一口才過癮。

 

由於對做甜點非常感興趣,樊羽陞店長跟姐姐、弟弟靠著勤奮自學,甚至出國上課精進技藝一步步「出師」,再依據心中法式甜點店該有的樣子開設了「點。甜點」,希望如同店名Logo是一個「甜」字,以及宣傳標語為Choose Your Pastry一樣,能夠發揮職人精神,不斷創造一道道精緻甜點,成為街坊鄰居離不開的甜蜜據點,隨時蒞臨都能挑選到最想吃的那一份蛋糕或餅乾。

 

 

因此自創店以來,「點。甜點」可以說累積不少招牌熱銷商品,像是火紅外表裝飾一片金箔的「火焰」蛋糕,以杏仁餅乾為基底,外層選用玫瑰白巧克力慕斯塑型,內餡再包裹覆盆子荔枝果醬與荔枝慕斯,品嘗起來不僅帶有果肉,層次有酸有甜又有香氣,相當清淡爽口,整個吃完也不覺得膩。

 

 

另一款真的像是一顆檸檬的「檸檬」蛋糕,外殼使用白巧克力塑型,再經過噴砂手法,製造出黃橙色仿真紋路,當一刀劃開,裡面會流淌出檸檬皮丁夾心內餡,並且散發酸酸甜甜的檸檬清香,是不分性別年齡層一致喜愛的下午茶甜點,經常甫上架就被搶訂一空。

 

 

至於精心研發出多種口味的閃電泡芙,舉凡提拉米蘇、仲夏百香、白桃伯爵、玫瑰荔枝、開心果覆盆莓等品項,都極具獨特巧思,讓「點。甜點」成為嘉義市唯一販售正統法式閃電泡芙的甜點店,而鑑於馬卡龍也是經典法式甜點代表,無論是延續「火焰」口味推出的玫瑰荔枝甘納許馬卡龍,或者使用丸久小山園抹茶粉製作的抹茶馬卡龍,也都能品嘗到「點。甜點」對於用料品質與口感創新的一貫堅持。

 

 

當然吃甜點少不了飲品,除了黑咖啡和花茶等選項,樊羽陞特地找到阿里山茶農供應珍貴稀少的珠露烏龍茶,因為即使回沖兩、三回仍保有甘甜茶香,與甜點相佐十分對味,可以說是「點。甜點」的下午茶絕配組合,如果親自造訪時絕對不容錯過。

 

 

 

Info
點。甜點 
嘉義市東區民權路300-3號
05-277-0093

 

(嘉義市政府廣告)

 

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