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達人領路!五家咖啡館特搜

徐右螢

美食旅遊

蘇彥彰提供、攝影/陳弘岱、林珈如提供、咖啡空少提供、王詩鈺提供、ivette cafe提供、林哲豪提供

1202期

2020-01-02 15:54

「如果我不在咖啡館,就是在前往咖啡館的路上。」奧地利詩人艾騰伯格如是說。
台灣到處都有咖啡館,如果只能挑一家,你會選擇哪?
五位浸淫許久的咖啡達人,閱歷咖啡館無數,而他們推薦的一家店,有何令人駐足的魅力?

推薦咖啡館(一)

 

咖啡達人

推薦人/ 蘇彥彰

法國藍帶主廚出身

著有暢銷書《咖啡賞味誌》

 

SUCRÉ BEANS Coffee Roasters

SUCRÉ BEANS Coffee Roasters

隱身台北大安森林公園旁的巷子中,小巧精緻、只有四個不算座位的座位,造型特殊的烘豆機在吧台後方。老闆悉心收藏各產區的藝妓豆,Espresso、手沖都非常出色,用了十分昂貴的咖啡豆,店裡喝一杯的價格卻平易得嚇人。

 

地址:台北市新生南路一段165巷26號

 

推薦咖啡館(二)

 

咖啡達人

推薦人/ 林珈如

具SCAE咖啡師一級認證

著有《總有一家咖啡館在等你》

 

握咖啡

握咖啡  Oh!Cafe

在台南這樣閒散悠晃的城市,世界烘豆冠軍賴昱權為古都咖啡館帶來全新美感意象,店址就在一級古蹟赤崁樓旁,用最高標準的咖啡,讓世界各地來的旅人或咖啡迷,在品嘗咖啡的同時,感受光景變遷、歷史推移下台南的美。

 

台南赤崁樓店

地址:台南市中西區成功路223號

 

推薦咖啡館(三)

 

咖啡達人

推薦人/ 咖啡空少 Jerry

具SCAA咖啡師一級認證

曾任香港、馬來西亞咖啡師大賽評審

著有《空少的咖啡之旅:東京》

 

MKCR 山小孩咖啡

MKCR 山小孩咖啡

矗立在老屋與古蹟的台北西區,在山小孩的二樓就能眺望北門、走入歷史光華。老闆對咖啡無比熱情與感性,用規格極高的設備與多年專業來烘焙與沖煮,是台北少數將咖啡風味和空間氛圍做到極致的精品咖啡館。

 

地址:台北市忠孝西路一段126號

 

推薦咖啡館(四)

 

咖啡達人

推薦人/ 王詩鈺

從事咖啡館、品牌經營等顧問

曾任台灣咖啡師大賽評審

著有《咖啡館創業核心關鍵》

 

ivette cafe

ivette cafe

有時喝咖啡不只是生活作息的必需,也是犒賞自己的片刻。取自女主人Ivette之名,從空間設計與牆上收藏,足見美學風格的講究,主人在咖啡館中引入澳洲的生活經歷,除了澳式美食,咖啡更是承襲墨爾本對咖啡的完美詮釋。

 

地址:台中市西屯區朝富路120號

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