在今天看見明天

從市場開始接地氣旅行

從市場開始接地氣旅行
晚上來打牙祭,還可順便看展,後面牆壁張貼的就是透南風的影像策展。

李佳芳

美食旅遊

攝影/蕭芃凱、王士豪、林韋恩

1209期

2020-02-19 11:28

為了建造U.I.J Hotel & Hostel(友愛街旅館),總經理林建鋒在台南友愛市場蹲點五年,回想自己在工地數便當的日子,這座菜市場是晨昏定省,已是老鄰居般地熟稔。他說:「友愛市場很像我小時候的菜市場,完全就是傳統的樣子。」一個人沉積數十載的生活習氣,完全顯現在攤子的擺置細節:收銀的盒或罐、橡皮筋的各種活用、每個用途不同的掛鉤⋯⋯,看似隨興卻暗藏章法,不正也是某種台南人的特質?

台南友愛市場 ╳U.I.J Hotel & Hostel總經理  林建鋒

 

友愛市場

 

友愛市場的建築歷史不算長,現在所用的現址大約是一九七三年興建,然而市場歷史卻可追溯到一九五○年代,從永福路口的街攤到忠烈祠的臨時市場,最後才落腳友愛街。遭遇多次搬遷,能留下的攤販都是翹楚,再加上U.I.J所在之處曾是山林事務所的廠長宿舍,又近友愛街一四六巷的委託行街,所以友愛市場早年的消費主力都是貴婦媽媽,而市場熟食攤仍是她們「糴菜」(台語,散買之意)的名店。

 

夜市仔裡的生活動態展

 

自去年底,有年輕人來市場分租攤位,選在下班時段斜槓經營,沒想到點亮夜晚的燈火吸引了路人,友愛市場聚成了老人家口中的「夜市仔」,就連長年從事藝術文化、社區營造工作的透南風工作室也選在市場開攝影展。抱持著共好的態度,林建鋒也希望U.I.J可以自然融入市場,不僅逢年過節的禮盒必定向水果攤阿嬤買,他也鼓勵旅人可到市場買菜,利用共享廚房煮食,在旅行中為自己煮一份喜愛的餐點,「那種感覺會很不一樣。」

從白天到黑夜,友愛市場皆充滿了動態,而坐在市場裡慢慢吃東西,還能順道觀察有趣的眾生相:為市場守夜的清潔阿嬤、親切的肉粽添財伯、熱心公益的自助餐三姊……不知不覺也深透了台南生活,感覺像住在這裡很久很久。

 

友愛市場

台南市中西區友愛街117號        (U.I.J Hotel & Hostel 友愛街旅館旁)

 

林建鋒

 為了思考旅館設計,林建鋒在市場蹲點5年,也成了老鄰居。

 

 友愛市場

 友愛市場的夜間版迷人,連外國旅客也懂摸來玩。

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