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朝聖竹子湖人氣餐廳,冒著排隊風險就為了它!謝金河:一點完菜就上來了,原來是客製化SOP模式

朝聖竹子湖人氣餐廳,冒著排隊風險就為了它!謝金河:一點完菜就上來了,原來是客製化SOP模式

謝金河

美食旅遊

2022-05-29 22:55

竹子湖最旺的人氣餐廳:青菜園

今天重返陽明山,我們把車停在二仔坪停車場,直接從鞍部直上大屯,再從大坪下,上南峰,從西峰下來。台北下了半個月的雨,今天出來晒太陽,感覺特別舒服。

 

本來從西峰下,還想再攻向天,面天,想到午餐要去青菜園,趕緊從西峰走向二仔坪,希望趕在十一點左右去光顧名氣很大,我一直沒有去過的青菜園。

 

這家餐廳在竹子湖路55之11號,已經是在竹子湖路的後端,來到竹子湖,一般人都往冠宸的方向走,我是習慣左轉到玉瀧谷,青菜園常常有人跟我說,但我一直沒有來過。今天冒著排隊的風險,來青菜園一探究竟。

 

 

我們到達的時間大約是十一點十分,但餐廳外已經有很多人在排隊,青菜園不能先訂位,只得跟著排隊。不過餐廳很有效率,週轉率高,我們排隊很快有位子。這個餐廳上菜速度快,一點完菜,菜就上來了。原來這是客製化的SOP模式!

 

 

 

青菜園的招牌是鷄肉,我看餐廳架子上擺了蒸熟的上百隻雞,餐廳服務人員忙著切白斬雞,這個白斬雞口感很好,可以說是青菜園的招牌。各式炒菜也都上膛,幾乎一點就來,還有餐廳必點的糖醋鱸魚,這是台灣傳統的五柳枝。我比較喜歡蒸魚,玉瀧谷的清蒸鱸魚,蒸得恰到好處,我每次來都會點。

 

爬完山,這種道地的台灣味,一下子填飽肚子,算算不到半小時,我們已經用完餐,餐廳外頭仍有很多人在排隊!

 

竹子湖最旺的人氣餐廳:青菜園 今天重返陽明山,我們把車停在二仔坪停車場,直接從鞍部直上大屯,再從大坪下,上南峰,從西峰下來。台北下了半個月的雨,今天出來晒太陽,感覺特別舒服。 本來從西峰下,還想再攻向天,面天,想到午餐要去青菜園,趕緊從...

謝金河發佈於 2022年5月29日 星期日

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