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中西醫聯手糾正吃飯3個壞習慣

Jannet

健康

2013-02-05 09:58

腸道不僅是消化器官,也是人體第二個大腦,隨著飲食西化加上少運動,很多人都有腸胃不適的問題,輕者拉肚子、胃痛,重者胃潰瘍、大腸癌;醫師表示,這些問題其實跟吃飯時的習慣有很大的關係,從日常生活中打好腸道基礎,才能終結腸胃不適。

相信每個人都有這種經驗,與三五好友吃麻辣鍋、狂嗑免費冰淇淋,突然腹痛如絞,跑廁所狂拉不停,多數人會以為吃到不乾淨的東西,事實上,是腸胃在跟你提出抗議。

腸胃為何會提出抗議?

宏恩醫院肝膽腸胃科主任譚健民表示,人體的腸胃系統相當敏感,吃過多、吃太辣、太冰、太酸時,都會增加腸胃系統的負擔,當它無法負荷時,會以拉肚子、腹痛、腸胃炎等問題,提出嚴正抗議。譚健民強調,飲食、情緒、氣候、睡眠等多方面的因素,都會讓腸胃罷工。一年有春、夏、秋、冬四季,腸胃也會跟著天氣溫度變化而改變。

照顧腸胃也冬夏有別

●熱湯速下肚暖不了胃

以冬天為例,腸胃變得更加敏感,更容易引起腸胃道疾病。

人體受到冷空氣刺激後,胃容易發生痙攣性收縮,引發胃疼、胃脹、腹瀉等不適。很多人以為,胃寒趕快喝個熱湯暖胃就可以緩解,這是錯誤的觀念,在天冷的時候,馬上吃東西,或吃得太快,反而會使腸胃加重負擔,引起食慾不振、急性胃炎、胃痙攣等。

●天氣冷消化慢 吃飯別太快

天冷時,吃飯速度要更慢,讓胃有時間消化吸收,宜康診所院長、台大醫院腸胃科兼任主治醫師王世晞則認為,任何時候吃飯一定要細嚼慢嚥,忌諱狼吞虎嚥,千萬不要一頓飯三、五分鐘就扒光,這樣特別容易造成脹氣及消化不良。

●冰冷食物減低消化機能

夏天也容易有腸胃問題。

譚健民說,夏天引起的腸胃問題大多是吃太多冰品,大家不要小看吃冰冷的東西,腸道在攝氏37度左右消化機能是最好的。吃進大量冰冷的東西,會造成無法蠕動順利,對腸胃是不小的傷害。譚健民解釋,冰冷的食物會降低黏膜的保護能力,影響消化吸收功能,導致腸胃機能失調。

●天氣熱 血液多留體表散熱 

冰冷食物不宜吃多吳宏乾以夏天吃冰品為例,夏天血管擴張,血液多在體表流動,剩下絕大多數供應到腦部跟腎臟,內臟平常最不需要血流的地方就是腸胃。消化系統在血流量不足的情況下,如果吃太多冰冷食物,造成腸胃蠕動功能異常,就很容易造成便祕或瀉肚子。

西醫的腸胃主要是講消化系統,中醫則認為,脾胃為後天之本,掌管消化與吸收功能,是一切氣血化生來源,因此對於腸胃的保養特別重視。台北市立中興醫院中醫科特約中醫師吳明珠表示,脾胃不佳不只影響消化系統,也會影響睡眠及營養吸收。

中醫說,培土生金,培土是指脾氣,金是指肺,脾胃不好會影響到肺部機能,容易感冒、支氣管炎。宜陞中醫診所院長吳宏乾表示,飲食沒有節制或是過食生冷油膩食物,特別容易損傷脾臟,脾胃虛弱則容易出現消化道的不適,又脾虛會生濕,濕困脾胃便會妨礙脾運輸與轉化的功能。

脾胃好,胃口佳,吃進肚子裡的營養成分就容易被吸收;反之,脾胃機能不好的時候,會影響胃口、營養吸收,免疫力會變較差,比較容易感冒。吳明珠說,門診裡就有一個小朋友,胃口差、常拉肚子、感冒,把脈發現他的脾胃虛,胃口差,吸收不好,以致免疫力差。

壞習慣1 
早餐只吃水果 寒氣重

現在人工作忙碌,常常餓過頭就忘記吃飯,中西醫一致認為,長期下來會傷害腸胃。有些人偏好早餐吃水果、沙拉,吳宏乾、吳明珠都不太建議。早上寒氣較重,還是吃溫熱的食物較好,例如豆漿饅頭等;中午時陽氣最旺盛,建議中午過後再吃水果。晚上則以清淡飲食為主,少吃能量高的食物如肉類。

壞習慣2
吃飯配湯
 
東方人喜歡吃飯喝湯,吳宏乾說,這是錯誤的方法,因為邊吃飯邊喝湯或喝水,消化道裡的酵素會被稀釋,胃酸增多,反而容易引發胃食道逆流。建議飯前半小時喝湯或是飯後兩小時再喝,對腸胃系統較好。

壞習慣3 
邊吃飯邊聊天

王世晞表示,讓腸胃在春節期間不得安寧的第一大原因,是吃太多,第二則是吃太快,第三是吃太多巧克力等甜食類的黏稠性食物,第四是食物太油膩。最常見的就是消化不良、腹脹、腹痛、便祕和腹瀉等腸胃疾病。吃年夜飯是過年裡最重要的活動,全家人聚在一起,邊說話、邊敬酒、邊吃食物,很容易引起腸胃道疾病,因為吃進口腔的澱粉脢沒有時間把食物變成食糜團,一口吞到食道裡,馬上又接著一口,再搭配酒、汽水,沒有咀嚼完全的食物到了胃裡,胃酸分泌不足,食物來不及消化,引發消化不良。

便祕也是年節期間常見的腸胃道問題,因為年菜和年節零食,開心果、牛肉乾、魷魚絲等,都是高脂肪或高蛋白質的食物,很少吃到纖維,運動量也少,會使腸道蠕動變慢而引起便祕。王世晞建議民眾,過年也要多吃青菜及水果,閒時多走動,幫助腸胃蠕動,或者多喝優酪乳清清腸胃。

醫師一致提醒民眾,腸胃是人體的第二個大腦,也是人體最大的免疫系統,做好腸胃保健,才能讓腸道長命百歲。腸胃功能不好的人,不要吃過於刺激食物,如咖啡、麻辣鍋等,容易脹氣的人應少吃豆製品、油炸及糯米類食物,以免造成腸胃不輪轉。

圖片來源:pexel

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