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燃燒脂肪得靠它 減重別忘了喝水

人體容易因運動等因素流失水分,所以適時喝水,才不致造成身體負擔過重。

任中龍

健康

達志

886期

2013-12-12 13:28

彰化一名青年被神祕團體關押,18天激瘦10公斤,最後因營養不良造成肝萎縮而餓死!醫師提醒,很多人也會少吃少喝減重,但水是減重最基本的物質,在減重過程中不僅要喝足夠的水,也要正確地喝。

十八歲,正值人生黃金時期,沒想到卻因媽媽對宗教的迷信,而斷送了性命,看了實在令人唏噓。讓人感嘆的不只是媽媽對信仰的無知,也感嘆正值成長時期的青年,因為極度營養不良導致死亡,看在醫師眼中直嘆:太誇張了!

台北長庚醫院一般內科主治醫師陳英仁說,讓他印象最深刻的是從醫院監視器傳出的畫面,可以很清楚看到十八歲的詹同學,竟然可以用「骨瘦如柴」來形容,他的四肢瘦得簡直就像是一個無法行動、臥床十年以上的老人。「如果單從畫面判斷,這名青年應該就是極度營養不良的患者。」

陳英仁感嘆,這樣的畫面只有在第三世界或發生饑荒的國家可以看到,沒想到台灣也發生。他認為,除非是另外服用藥物或是特殊的食物,要在十八天內瘦十公斤,應該是每天吃不到兩餐,甚至連水分都不夠。

根據法醫解剖後認定,詹同學的死因是營養不良、肝臟萎縮與虐打致死。陳英仁指出,如果是極度營養不良的病患,若沒有及時補充營養品,腦部就會因為病變開始產生幻覺,最後就會昏迷而死亡。


將廢物排出  維持正常代謝


至於為何會出現肝臟萎縮?陳英仁解釋,人體最基本的能量來源就是葡萄糖,當沒有葡萄糖來源時,肝臟就會產生肝醣提供身體所需,肝醣不夠就會開始代謝脂肪細胞提供葡萄糖;如果這些都還不夠,最後就是分解肌肉的蛋白質。

所以對比詹同學骨瘦如柴的四肢,就是極度缺乏營養最佳證明。肝臟在這個循環中扮演代謝轉換角色,肝臟功能無法運轉之下,就會產生肝臟萎縮,也就是醫學上所說的肝衰竭。

像詹同學這樣的個案實在太罕見,但是臨床上也會看到有人為了減重,只進食少量食物,最後因為餓過頭而產生短暫昏迷狀況。陳英仁說,水分對人體是最重要的,因為人體組成中七○%到八○%都是水,不僅人體內所有的生化反應都要靠水來進行,把廢物帶出體外也要靠它,所以「水是減重的必要元素」。

減重專科醫師蕭敦仁則說,水的功能除了大家熟知的幫助排除廢物與毒素外,甚至連最重要的脂肪燃燒也需要靠水來完成。他解釋,脂肪燃燒第一個步驟就是把脂肪拆成脂肪酸與甘油,這個過程必須有足夠水分,才能水解脂肪。

除此之外,在其他生化反應中,像是分解葡萄糖、分泌荷爾蒙等,水分同樣也占有重要地位,一旦攝取不足,很多正常功能就無法順利進行。簡單來說,減重需要提升基礎代謝率增加熱量消耗,但如果水分不足就無法進行生化反應,無法達到提升熱量消耗的目的。

 

促進腸胃蠕動  增加飽足感


除了上述作用之外,蕭敦仁指出,多喝水還能促進腸胃蠕動,消除宿便減少體內毒素吸收。此外,餐前喝點水可以讓胃部較有飽足感;而且在喝水的同時,也能提升控制情緒的副交感神經作用,這兩者都能達到降低食欲的目的。

喝水好處這麼多,有些人會問:那我平常多喝果汁、茶飲是不是一樣有效果?蕭敦仁強調,當然還是以白開水最好,對人體最沒有負擔,也沒有多餘的不必要成分,像是咖啡有咖啡因,茶飲可能有太多的糖分等,這些都可能是減重者會忽略的小地方。

陳英仁最後提醒,減重的原則應該是「均衡攝取食物、減少熱量攝取」,而且必須長期且健康地控制體重,不應該走捷徑達成減重目的。他建議除了要健康且適量地喝水外,運動絕對不可少,每個人都一定要找出最適合的運動,規律且持續進行,搭配減重原則,一定能健康地瘦下來。

 

水到底該怎麼喝?


1. 算出適當水量:
人體每天每公斤需要30CC的水,也就是60公斤的人就必須喝1800的水;但如果要減重,為了排出廢物,可多喝200~300CC。

2. 少量多次:
很多人習慣帶一個大水壺當成每天的喝水量,但這樣反倒會增加心理負擔,建議改成較小的容器,一次200~300CC較易達到目標,最好每小時定時喝水。

3. 慢慢喝:
千萬不要大量灌水,這樣不僅容易把空氣喝下肚造成打嗝脹氣,也會影響原本的新陳代謝速度,甚至造成腎臟過度負擔。

4. 起床喝、睡前不喝:
起床喝水可以達到中和血液濃度與穩定血壓的效果;而睡前一個小時內應該盡量不喝水,以免因為頻尿而影響睡眠品質。

5. 飯前喝水:
美國研究顯示,飯前30分鐘喝水可以增加減重效果,除了抑制食欲,也能增加飽足感;但應該少於400CC,以免過量造成胃食道逆流或稀釋胃酸。

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