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拒當「啦啦隊」舒緩脹氣、胃痛,照護腸胃有妙招

腹瀉拉肚子、胃食道逆流、腸胃潰瘍、脹 氣不適……這些毛病冬天特別容易找上門?除了因為病毒猖獗,有的腸胃毛病是跟冬日飲食習慣改變有關,讓醫師告訴 你,如何照顧好自己的腸胃。

一般的認知裡,夏天食物較容易腐敗,因此吃壞肚子跑廁所的機率較高,事實上,秋冬腹瀉的機會也不少!台大醫院兒童感染科主任黃立民表示,冬天常見的感染型腹瀉,常常是「輪狀」和「諾羅」這兩隻病毒在搞鬼。

病毒感染瀉不停
輪狀和諾羅的症狀類似,而且傳染力都非常強,黃立民指出,大約只要吃入10至100隻病毒就會感染。被感染者皆又吐又拉,症狀來得又急又兇猛,如果沒有多補充水分,通常會有輕微脫水的狀況,雖然只要休養就會好轉,但嚴重的症狀讓人十分困擾。這兩隻病毒都喜歡偏涼的溫度,冬天待在人群聚集處的時間長,不管上餐館或在家,多人一起吃東西的場合也多,建議飯前要以肥皂濕洗手20秒以上,若在外面不方便,使用乾洗手也是折衷辦法。

其中,輪狀病毒更是讓家長頭痛的大麻煩,因為它專門攻擊學齡前兒童,尤其是5歲以下的嬰幼兒。黃立民指出,輪狀病毒雖然不至於奪走孩子的性命,但嚴重的嘔吐和腹瀉,大約會持續一周才會痊癒,不但讓孩子很不舒服,也讓家長疲於奔命,尤其1歲以下的寶寶,非常容易因此而脫水,且正值成長期,會稍微影響到營養的吸收。至於預防輪狀病毒的關鍵,除了勤洗手外,目前已經發展出口服的輪狀疫苗,黃立民建議,口服疫苗既方便,效果又好,要讓疫苗發生保護作用,總共必須吃2或3劑(視不同藥廠的疫苗而定),從寶寶2個月大就可以吃,依建議時間口服完整劑數,最好在8個月大前完成。

空腹禁食可舒緩拉肚子
至於諾羅病毒則是大人和小孩都不放過,成年人出現嚴重腹瀉幾乎都是因為這隻病毒。對成年人來說,治療諾羅病毒並不困難,都是以症狀治療為主,比較麻煩的是,如果沒有就診服藥,以為只要吃清淡點就不會再拉,會讓病程持續比較久。諾羅病毒的特色是,患者只要一吃進食物,不管再清淡、分量再少,還是會持續發病!因此,感染諾羅病毒的居家養護重點,就是一定要「空腹」,再配合服藥,大概1、2餐不吃,腹瀉和嘔吐就會停下來,如果持續進食,很可能會因又拉又吐而脫水。因此,有腹瀉情況,先求診,讓醫生對症下藥、按時服用,才是上策。

體質虛寒、飲食不調,腸胃毛病多
從中醫的角度來看,有些人即使是炎熱的夏天,只要吃到較寒涼的食物就會開始拉肚子,溫亞中醫診所院長彭溫雅認為,通常有這樣狀況的人,體質都比較虛寒一些,所以氣溫低時,也容易因寒氣入侵而有腹瀉等不適,這時可吃些溫熱的飲食來暖腸胃,例如:蔥、薑、蒜、羊肉、麻油等,並且注意腹部保暖,不要為了美觀穿得太輕薄,或者露出肚臍或腹部,都很容易受涼。

除了本身體質虛寒外,冬天不良的飲食習慣,也會讓一些腸胃毛病變本加厲,最常見的就是因為天氣冷,喝熱飲和湯湯水水的次數多了,不自覺造成腸胃負擔。

彭溫雅表示,近來標榜可以消水腫的「紅豆水」,味道清淡又能熱熱喝,有人一口氣泡好幾包當作飲用水,但豆類喝多了容易引起脹氣,且紅豆水富含鉀離子可讓身體排水,但攝取過多會使體內電解質不平衡,還是要適量為佳。因此對於腸胃虛弱者而言,冬日飲食不妨遵守以下3個原則: 

1.少吃產氣食物。
紅豆水會引起脹氣外,豆類、高麗菜、甘藍菜、洋蔥、香蕉、 紅蘿蔔、地瓜等,都是容易產氣的食物,以及溫度高、燙、辣的飲食,也會容易脹氣。彭溫雅認為:「有時候脹氣沒處理好,會重複地一直犯,患者一吃東西就不舒服,其實是很難受的,務必好好治療且少吃產氣食物。」加上冬天較少攝取乳酸菌(冰涼食品為多),像是優格、優酪乳等,腸道好菌相對較少,使得腸胃道環境變差,毛病就層出不窮。 

2.正餐、 湯水分食。
針對有腸胃潰瘍、胃食道逆流病史或症狀的人,醫師通常會建議正餐和湯水要分開攝取,彭溫雅認為,這類型的病人,可能不清楚食材對腸胃產生的影響,多吃了會脹氣的食物,或是在冬天喝熱飲的機會多,火鍋、補湯、熱可可等,不容易做到把二者分開食用,又因為冬天身體消耗的能量多,容易有飢餓感,胃酸分泌較旺盛,所以想吃消夜的慾望較強烈,「破功」的機率也大,因此在冬天有腸胃症狀的人,真的比較多! 

3.細嚼慢食。
中醫理論認為,在秋 冬時,身體的機能都趨於平緩,腸胃也適合較「慢」的步調,彭溫雅提醒,保養之道包含細嚼慢嚥、飲食不宜過量、早睡不熬夜、戒吃消夜等,以便防患未然。一旦有腸胃方面的問題,建議可以多吃四神湯,山藥、蓮子、茯苓和芡實皆有養脾胃的功效,另外白蘿蔔富含酵素、秋葵有黏液,對於消脹氣和修補腸胃黏膜都有助益,吃了可以護腸胃。


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