在今天看見明天
熱門: 鋼鐵股 富邦金 開發金 鴻海 升息

天冷吃鍋謹守6步驟 不讓「肥」料吃下肚

天冷吃鍋謹守6步驟 不讓「肥」料吃下肚

健康傳媒 - e 起 i 健康

養生

2016-11-24 14:24

專家指出,加工火鍋料熱量超高,加上肉類跟沾醬,一頓吃到飽火鍋熱量可能就超過2500大卡熱量。(圖/ingimage)

豆皮是火鍋料理不可或缺的食材,看似健康,但熱量及脂肪含量卻驚人。專家指出,加工火鍋料熱量超高,加上肉類跟沾醬,一頓吃到飽火鍋熱量可能就超過2500大卡熱量,超過9碗白飯,吃一頓需爬6座101大樓,才能消耗多餘的熱量。

國民健康署署長王英偉指出,成年人中餐或晚餐的建議熱量為600至800大卡,而60公斤正常體重靜態工作者,每天建議熱量也才1800大卡,但吃一餐火鍋料理,熱量就高達2000甚至3000大卡,還可能攝取太多的鹽分及糖分。

值得注意的是,加工火鍋料熱量超高,前三名為豆皮、百頁豆腐、米血糕。脂肪含量前三名為百頁豆腐、豆皮、芝麻麻吉燒。鈉含量前三名為魚板、米血糕、起司球,王英偉建議民眾應少吃這些加工食品。

王英偉指出,民眾至吃到飽的火鍋店用餐,常會無意間吃進過多熱量(卡路里)、脂肪(油脂)及鈉(鹽分),若經常食用可能會導致肥胖、心血管疾病及相關併發症。

提醒民眾,慎選火鍋食材及沾醬,並注意食用的分量。少吃含糖飲料、冰淇淋、甜食點心等,除容易引起蛀牙之外,還可能增加罹患糖尿病、血脂異常等代謝性疾病。

國民健康署建議,吃鍋不想有負擔,可遵守「吃鍋6步驟」,依序為清湯底、多蔬食、少脂肪、少加工、少醬料、少甜點。選用新鮮食材提味、選用天然水果或白開水、無糖茶水、以白肉取代紅肉、減少使用高熱量、高脂肪及高鈉的加工食品及調味料。

 
 
 
【本文經《健康傳媒》授權刊登,原文於此】 

延伸閱讀

產業二代接班議題熱 學習力是通則

2021-12-18

六個企二代 30天拚出檢測機十倍量產力

2020-04-29

二代接班重門面 成台中商辦最佳助燃劑

2019-11-13

家族企業的理念傳承

2016-06-30

家族企業的角色重疊與衝突

2011-06-09