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抵禦空污 吃這些食物可以保肺!

廖元鈴

健康

2017-12-01 11:15

入秋後嚴重空污來襲,民眾為求自保,紛紛緊急採購口罩、空氣清淨機,但若要抵禦空污影響,其實也可透過「吃」來增強免疫力、防治肺部疾病。

連日空污警訊,讓許多人都上街採購口罩、空氣清淨機,但除了戴口罩、門窗緊閉,「飲食」也是有助防治肺部疾病。

 

譚敦慈表示,可以多吃梨、蘋果、柑橘、木瓜、地瓜、綠色蔬菜與白色十字花科青菜(像是高麗菜、白色花菜),而番茄、洋蔥都是有助於防治肺部疾病

 

吃蔬果 可攝取維生素A和C保護呼吸道

 

像是紅蘿蔔、大番茄、橘子、地瓜、南瓜等食物,擁有維生素A,可強化呼吸道的上皮細胞,讓呼吸道保持正常作用,民眾可多吃紅、黃、橘與綠的食物,都可取得豐富的維生素A

 


▲番茄擁有豐富的維他命A,可以強化呼吸道的上皮細胞,讓呼吸道可維持正常功用。

 

而攝取維生素C的好處,則是能促進細胞間的膠原蛋白生成,不僅可協助皮膚、血管與黏膜的結合,更是能幫助人體製造攻擊病菌的干擾素。

 

因此可吃像是綠色蔬菜的花椰菜、小黃瓜、菠菜、甜椒、白菜、綠豆芽;水果類則是奇異果、檸檬、草莓與柑橘類

 

烹煮蔬菜 加水快煮就好

 

若要保存最多的營養素,譚敦慈建議,像是高麗菜只要加水快炒即可,無須多花時間燉煮,若能當餐吃完效果更好。

 

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