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大腦退化剋星!美研究證實:多吃這1類食物可逆轉記憶力衰退

大腦退化剋星!美研究證實:多吃這1類食物可逆轉記憶力衰退

多吃蔬菜水果不僅能防癌,對身體健康也有幫助,最新的研究發現多吃蔬果也能夠幫助老年人維持思維和記憶能力。

文/翰晃

 

身體要健康及減少癌症的發生有三個重要的方法,一是健康的飲食習慣,二是維持正常的體重,三是要適度的運動。

 

以健康的飲食來說,最近世界衛生組織提倡最好的飲食是地中海飲食,如多吃橄欖油等植物油、蔬菜水果、堅果、海鮮,少吃紅肉及煎炸的食物等,對一般人來說都能增進身體健康、防癌,但是對於老年人來說是不是有別的功效呢? 

 

最近有一篇研究報告指出老年人多吃綠色蔬菜可以增加記憶力。

 

這是美國芝加哥Rush大學醫學中心的研究者Morris所作的研究,以前研究就曾經指出多吃蔬菜水果能夠維持老人記憶能力,他是將平均年齡81歲的960名老年人,在研究期間都沒有罹患老人失智症,追蹤5年時間,利用問卷調查他們的飲食習慣,詢問他們多久吃一些食物,包括菠菜、羽衣甘藍和萵苣等,並且每年檢測一次思維和記憶能力有無改變。

 

結果發現一天吃 1.3 份蔬菜水果者比一天只吃 0.1 份者記憶力喪失會較少,從來不吃蔬菜水果或少吃蔬菜水果者思維和記憶能力會慢慢衰退。

 

英國倫敦的老人失智症研究者 Pickett 認為這個研究結果相當不錯,雖然只研究蔬菜水果能不能維持老人記憶能力,沒有研究老人失智症的發生原因,他鼓勵每天吃一兩份的高維他命K 蔬菜水果,而且不要抽菸跟規律的運動,同樣能夠維持記憶能力,避免老人失智症。

 

地中海飲食不僅能夠防癌、增進健康,還能夠讓老年人避免罹患老人失智症,維持較好的生活品質。

 

 

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(本文獲「財團法人台灣癌症臨床研究發展基金會」授權轉載,原文刊載於此

 

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