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瘋喝蜂蜜檸檬水 當心血糖飆高

瘋喝蜂蜜檸檬水  當心血糖飆高

林思宇

健康

1147期

2018-12-12 16:42

「蜂蜜檸檬水」意外暴紅,長輩們總覺得蜂蜜「很天然」,鼓勵大家多飲用;
但對營養師來說,蜂蜜有其特殊香味,但終究是「糖」,一般人不宜多吃,高血糖者更要限量。

日前,台北市長選舉辯論會上,因有候選人大推「蜂蜜檸檬」,熱潮風靡全台,超商還賣到缺貨。坊間盛傳,喝蜂蜜檸檬水可以治療皮膚瘤和汗斑疹;為此,食品藥物管理署澄清,沒有科學依據,民眾不要輕易相信。

 

新光醫院營養師夏子雯說,想要皮膚好,不一定要喝蜂蜜水,喝足量的白開水對皮膚最好,像她每天都會喝兩千到三千毫升的水。

 

許多長輩視蜂蜜為「最好的甜味劑」,鼓勵晚輩多喝,但這樣的觀念恐怕有待商榷。

 

何謂蜂蜜?食藥署解釋,它是蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜,經過在蜂巢中釀製的蜜,是呈現半透明、帶有光澤的濃稠液體,成分包括葡萄糖、果糖、維生素、礦物質和胺基酸等。

 

天然雖比人工好  但勿過量

 

台大醫院竹東分院營養師劉巧雲表示,從營養學的角度來看,蜂蜜其實就是糖,不管哪種蜂蜜,成分中至少有六、七成都是,兩成是水,僅含有少量礦物質或維生素。除非是不愛喝水的人,加一點蜂蜜增加口感外,不建議一定要喝。

 

夏子雯以自身經驗分享,她因不大會喝含糖飲料,因此不會刻意去飲用蜂蜜水。但若是偶爾吃到甜食或喝到微甜的飲料,是可以接受的。只是目前市售大多是高果糖糖漿製成的假蜂蜜,民眾在選用時,必須特別留意。

 

食藥署也提醒,蜜蜂採集蜂蜜時,可能會採集到含有肉毒桿菌的孢子,因為孩童的腸道免疫系統尚未成熟,無法抑制孢子萌芽,家長應避免讓一歲以下嬰幼兒食用蜂蜜。

 

許多病患會誤以為,蜂蜜很天然,不是糖。這其實是個錯誤的觀念。劉巧雲說,蜂蜜是天然的糖,蔗糖也是天然的糖。

 

 

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