市面上的雞精，不只滴雞精，還出現了熬雞精，喝完它就等於吃下不只一隻雞的精華嗎？
其實無論是雞精、蜆精，甚至牛精，用「滴」的真的比較營養、好吸收嗎？專家有不同見解。
在談營養品前，先來認識原食物的營養成分。根據食藥署的食品營養成分分析資料庫指出，每一百克的雞肉，熱量約二一六卡，粗蛋白（蛋白質）有十七．七克；牛肉的熱量約三二五卡，粗蛋白有十五．一克：台灣蜆的熱量約五十一卡，粗蛋白有八．九克。
至於市售的雞精、滴雞精或熬雞精，每一百克約含五至八．六克的蛋白質，熱量約二十四至三十四卡，營養成分遠遠低於原食物。
雞精分子小 易吸收營養
但也有人說，這些營養品的蛋白質分子小，所以更容易吸收！泰安醫院營養師李錦秋指出，滴雞精成分主要為胺基酸，這些胺基酸大多為支鏈胺基酸（branched-chain amino acid，BCAA），如纈胺酸、異白胺酸、白胺酸，能夠作為肌肉的能量來源，減少中樞神經的疲勞。
榮新診所營養師李婉萍則以魔術方塊比喻雞肉，胺基酸好比魔術方塊裡的小方塊，吸收效率比較快。不過事實上，不論是透過炒、煮、燉、煲等方式烹煮，這些肉品同樣也含有支鏈胺基酸的成分，甚至更加多元。
為什麼要喝？專家一致提醒，首先須回歸消費者本身的身體狀況，是否有牙口、胃口不好的問題？是否有痛風、腎臟病，甚至楓糖尿症等疾病？這些都是重要的參考指標。
專家進一步說明，身體虛弱者若沒有上述疾病，想要喝滴雞精並無不可。但若想增加體重，光喝滴雞精效益並不大，「同時需要搭配澱粉，如麵包配滴雞精，或將滴雞精加入稀飯裡，如此一來，體重才能增加。」李婉萍提醒。
此外，有高蛋白飲食需求者，光喝滴雞精、雞湯還是不夠，要同時吃肉、高蛋白食物，才能有充足體力。
