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減肥完全不碰澱粉?他執行3個月瘦10幾公斤 營養師:身體引發一連串的不適反應!

減肥完全不碰澱粉?他執行3個月瘦10幾公斤 營養師:身體引發一連串的不適反應!
▲有個案執行了3個月都不碰澱粉,瘦了至少10公斤以上,減重效果極佳;但後來開始一連串身體的不適反應,高血脂、頭暈、暈眩、情緒不佳。

張家麒

健康

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2021-02-24 09:53

減肥不吃澱粉可以事半功倍?許多人減肥為求「效率」,徹底執行不吃澱粉。

對此,營養師倪曼婷表示,確實有個案執行了3個月都不碰澱粉,瘦了至少10公斤以上,減重效果極佳;但後來身體開始出現一連串的不適反應,高血脂、頭暈、暈眩、情緒不佳。

 

倪曼婷說明,碳水化合物是三大營養素之一,本來就是熱量的主要來源,透過減醣確實能達到減重效果,反之若減少「蛋白質」或「油脂」攝取也一樣會體重減輕。

 

換言之,重點該放在平時攝取三大營養素時(碳水化合物/蛋白質/脂肪)的「比例分配」與「總熱量」的多寡;倪曼婷強調,當碳水化合物攝取不足時,蛋白質也只是當熱量燃燒,千萬不要覺得多吃蛋白質就會變成肌肉!

 

 

倪曼婷舉例,曾遇到個案執行生酮飲食(不吃白飯/每餐約500克重的魚/肉類+幾顆雞蛋),持續3個月後,瘦了10公斤以上,看似減重效果佳,但後來開始一連串身體的不適反應:高血脂、頭暈、暈眩、情緒不佳。

 

這個案之前「一餐吃到4碗飯,當白飯都不吃時,一餐就少1120卡了,時間久了自然能瘦10公斤以上,此時若是減至1碗飯搭配適量的蛋白質,保證一樣會變瘦。」 倪曼婷說也遇過女生不吃澱粉導致經期大亂,超過半年月經沒有來,還有落髮嚴重。


倪曼婷認為,減醣飲食其實可執行,但比較適用在本來就很愛吃大量澱粉者,效果才會比較明顯。另外,可以吃「原型食物」,例如:南瓜、地瓜、芋頭、玉米或五穀飯,用來代替白飯,因為這些食物除了熱量之外,含有更多的「膳食纖維」和「微量營養素」,不反對用原型食物取代白飯,但不支持長期不吃碳水化合物或是只吃極低量。

 

 

倪曼婷最後提醒,理想的減重方式是可以長期使用且不危害身體健康的,以天然健康的飲食型態與生活習慣調整來達到減重目的,若想採用特殊飲食法,都建議在專業醫療人員陪同下並搭配定期抽血檢驗,以確保身體健康狀態。

 

這些年我都覺得白飯很倒楣,不知道招誰惹誰,突然大家開始說要低醣減碳、突然說不能吃白飯、突然間白飯變成萬惡之源,找不到吃白飯的理由?(文長慎入😅 #減重是為了健康但請不要因為減重先失去健康 #白飯是無辜的 吃碳水化合物沒有錯,...

倪曼婷 營養師發佈於 2021年2月2日 星期二

 

※本文獲倪曼婷營養師授權引用。

 

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