在台灣想吃碗海膽蓋飯，不是問題，頂級超市裡自日本空運來台的海膽新鮮味美，搭配上日本的月光米，真是絕配；想喝杯道地英式下午茶，不是問題，頂級超市裡英國進口的花草茶一字排開任君挑選。無論是歐洲、美洲，還是澳洲、亞洲，在頂級超市裡各國產品靜靜地等著被挑選，而且永遠都有新鮮貨。
一顆要價兩百五十九元的日本新高梨、一瓶五百八十五元的義大利原裝進口陳年紅酒醋、一百公克兩百六十元的歐洲羊乳酪......
想要取得這些頂級食材，在過去可說相當不容易，但有了頂級超市後，來自世界各國、五花八門的商品，甚至連聽都沒聽過的，只要你捨得花錢品嘗，在頂級超市裡幾乎都能找到。
在台灣的頂級、精緻超市中，一直以來受到日系品牌影響甚大。早期開設在百貨公司樓下的超市，清一色幾乎全都以販賣日本商品為主力，就連國內最早以頂級超市開店的微風超市走的也是日系風。直到後來，來自於新加坡的JASONS及香港的city'super進到國內後，才漸漸地有了著重歐美商品的頂級超市。
如今，隨著國人越來越懂得享受異國料理，頂級超市一家接著一家開幕，就連本土的松青超市也開始轉型，朝著精緻超市發展。
走進燈光美、氣氛佳的頂級超市，對於喜愛烹飪或美食者來說，這裡是快樂的購物天堂；然而對於一般消費者而言，如何才能看到食材的價值，而非只從價格上來判斷？在琳琅滿目的商品中如何才能找到適合自己的食材？
勇敢嘗鮮
從喜歡的品項著手
首先，可以從自己熟悉、喜愛的品類或區域料理下手，開始研究架上不同品牌間的差異，勇敢嘗試不同的味道。像是微風廣場的藝術總監廖曉喬就對日式冷凍拉麵特別有興趣，從完全沒有吃過到每款冷凍拉麵親自嘗遍，現在她對架上的冷凍拉麵不但瞭若指掌，連吃的時候該加什麼都頗有心得。
每天一杯
三年沒喝過重複的茶
而JASONS超市企畫部副理金柏伶雖不常下廚，但從頂級超市裡各國的茶葉中她也喝出不同的樂趣，每天早晨一杯茶，三年來她未曾喝過品項重複的茶，「逛頂級超市就要冒險，你才有機會嘗到不同的味道。」
最好試吃
別放棄詢問機會
另一個超市尋寶的入門方法就是「多看、多問、多試吃」。想了解食材和醬料該怎麼搭配、不同品牌間的差異、同品牌不同口味的變化…先看看架上有無商品簡介，不然絕對要鼓起勇氣，把這些惱人的問題統統交給超市人員，讓他們來為你解答。
當然超市現場的試吃活動千萬別錯過，畢竟親嘗一口、無須多說，馬上就能感受食材真正的味道。
頂級超市隨著一年四季或商品主題的不同不斷地更換產品，以微風超市為例，每周就至少更換三十至一百種的產品，因此，若要成為真正的頂級超市行家，不變的原則就是常到頂級超市裡晃晃，憑著探險的樂趣，發現更多道地的美味。
