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投資威士忌 從懂得收藏故事入手

賴舒其

藝文風尚

781期

2011-12-08 16:47

因為愛品威士忌到設酒窖收藏威士忌的姚和成,從收藏中了解到威士忌的投資哲學;然而,他對投資的興趣不大,抱持只買不賣的觀念,單純想收藏喜歡的酒款。

收藏上百款威士忌酒的姚和成,為嘉馥貿易公司的總經理,同時也是「台灣單一麥芽威士忌品酒研究社」創社會長;在他酒窖裡收藏的每一瓶威士忌,都是累積投資經驗值的學習單。

「不是每一瓶收藏的酒都有增值的空間,更不是高單價的酒,就一定會增值。」姚和成表示,因為沒有流通性,就沒有所謂的增值性,要將酒當成投資,一定要重視二手市場的價格,當然酒廠的知名度、單瓶酒的評價都是關鍵。「要學會投資前,得先懂收藏酒。」看似簡單的一句話,姚和成強調,若沒有做足功課,就算「潛力股」擺在眼前,連要下手購買收藏都不懂,更不用提投資了。

姚和成當初開始收藏酒並不是要投資,「純粹只是想要收藏自己喜歡酒廠所出的酒款,並且將好喝或是以後想要喝的酒先收進來。」他的酒窖裡,所有酒只進不出,「因為收藏多了,研究久了,慢慢體現到,有故事或是限量款的酒,增值空間才大。」

在台灣很多人喝威士忌,但很少人一開始就喝單一純麥,通常都是從混合酒開始,再向上提升進階;姚和成回想當年剛退伍,表姊從英國帶回一瓶百富十年的單一純麥威士忌,當時這款酒在台灣還沒有販售,品飲後便被這風味給吸引,於是沉迷至今。

「為了深入探究單一純麥的美好滋味,邊看書邊研究,然後看專家評語來找酒,試飲後再寫下自己的心得。」剛開始品酒時很寂寞,直到網路興起,結交到不少同好,為了眾樂樂,於是在二○○四年成立品酒研究社。

現在會員約有四、五十人,為了達到互相交流目的,每個月會安排一個周末的下午舉辦評飲會,人數在三十人以內,一次可品六至七瓶酒,一種酒約可飲二十毫升,每次都會有主題,通常以同一酒廠不同酒款為主。

收藏威士忌,背後故事最具價值。他走進酒窖中,挑選具故事性的酒款,比方生產於艾雷島酒廠的「Bunnahabhain1968」。除了酒標顯眼與眾不同外,此區多生產泥煤煙燻威士忌,而這款威士忌卻是難得的單一純麥。更特別的是,裝瓶日是蘇格蘭三大傳統休息日之一的除夕夜,裝瓶年分為○二年,共裝有二○○二瓶,身價從當時的五、六千新台幣到現在二萬多新台幣。
 
說到麥卡倫最著名的酒款,應屬為了慶賀一九八一年查理王子與戴安娜結婚,以兩人出生年分所調配的威士忌酒。雖然不少酒廠都有出王子與王妃的結婚紀念酒款,但這瓶酒因為酒標上有皇家標章,價格也從八、九萬新台幣,漲到十三、十四萬新台幣。
 
另外,由於每一桶橡木桶最多分裝三五○瓶酒,而每一瓶「百富Single Barrel 15」上都會標注桶號、裝桶日期與瓶號、裝瓶日期,因此,每一瓶都是獨一無二。一九七○年代格蘭菲迪為了吸引人注意,特別設計出的三角形瓶身,相對於現在圓形瓶身,顯得特別。

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