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走進圓山飯店 邂逅二十萬條龍

吳淑華

藝文風尚

789期

2012-02-02 11:34

在中國神話中,龍、鳳、麟、龜為四大吉祥靈物,圓山飯店坐落在台灣神社原址,又以二十萬條龍圖案妝點室內外,因而有龍宮之美名,龍年不妨來這裡感受靈氣,並欣賞龍藝。

不論是往來台北高速公路、中山南北路,還是搭機起降松山機場,對於聳立於劍潭山山頭的「圓山飯店」,一定不陌生。

這座創立於一九五二年、十四層樓紅柱金瓦的宮殿式大樓,較一○一、新光三越,更早成為台北市地標,目前則成了日本及大陸客來台最想下榻的飯店。

二十萬條龍博得龍宮美名

飯店除了外觀及內部陳設珍稀獨特外,坐落的位置也是一段精采的故事。

圓山飯店董事長李建榮表示,興建於一九○一年的台灣神社,為日治時期的建築物,曾在一九四四年,因為日本飛機失事撞上神社,使得神社付之一炬。

二次世界大戰結束後,為了發展台灣觀光,因此將「台灣大飯店」蓋在神社原址上,在當時為台灣第一座國際性觀光飯店;一九七三年於建築師楊卓成的設計下,呈現今日十四層的中國宮殿式建築。

圓山飯店的位置突出於台北盆地,擁有極佳的風水地理位置。李建榮曾公開表示,飯店被稱為「龍尾穴」,是因為風水學家認為劍潭山為一條隱龍,也就是頭、尾兩端露出地面的龍;龍頭為木柵指南宮的猴山,龍尾則在劍潭山,飯店金龍廳入口的金龍噴泉,則是龍尾穴的穴眼。

加上飯店採中國式建築,從外觀到內部,處處可見龍形雕刻,不論是木雕、石刻、銅鐫,二十餘萬條龍或爬或攀於天花板、樑柱、樓梯扶手,因此圓山飯店又有龍宮的美名。

最負盛名的就是位在一樓大廳的藻井,抬頭一觀,梅花造形的天井內,五條金龍環繞一顆龍珠,象徵「五福臨門」;若耐心細數,不難發現其實有二十三條金龍,取其「三、升」的諧音,有步步高升之意,並且有十六隻鳳凰相襯,「六」有發的意思,兩者合一,如同龍鳳呈祥。

其實只要是下榻的住客都一定會經過梅花藻井,但飯店並沒有特別以告示牌說明,眼見住客總是來去匆匆,沒能停下腳步好好欣賞,殊為可惜,除非是識途老馬,才懂得抬頭細品。

從前棟大廳走向後棟金龍廳,又是一大驚喜,整片牆都是龍形圖案,甚至有隱藏版錯落其中,可要仔細觀之才能找得到,實在有趣。

百年銅龍相傳源自日本

其中,最令人震驚的莫過於會噴水的百年銅龍。這條從台灣神社移至此的銅龍,於一九八七年整修時,鍍上二十四K金,同時讓銅龍盤旋在中國山水造景庭園之中。由於銅龍為三爪,不像中國龍不是五爪就是四爪,因而有日本龍的說法;尤其是日本觀光客到此,不但表以尊重,甚至會頂禮膜拜祈福。

李建榮強調,這條龍只有三爪,據了解唐、宋、遼、金、元多為三爪龍,明、清多為四爪、五爪。由於日本在唐代與中國往來密切,從日本的傳統建築及服飾可以推知,日本的三爪龍是由中國傳入。

走進金龍廳,撲鼻而來的是叉燒伴隨茶香的港式飲茶料理。

從落地窗邊放眼望去,台北盆地一覽無遺,由一○一大樓、新光三越、蜿蜒的基隆河、大直橋、河濱公園構築的畫面,不論白天、傍晚,或晴或雨,都景致迷人,令人動容,時而劃過天際的飛機點綴其中,難怪享用餐點的人,幾乎都要搶坐窗邊的位子。

圓山主廚為掌杓二十年的香港師傅,熟悉廣式作法,同時了解台灣口味。金龍灌湯餃為餐廳的招牌料理之一,湯頭鮮美,鮑魚彈牙,湯餃內的干貝、蝦子等用料實在,是老主顧必吃的一道湯品;此外,大人、小孩都歡迎的金龍海鮮餃,更是皮Q餡豐。

飲茶料理的好處,就是不論人多或是雙人一桌,每份點心分量都不多,可隨人數增加。

銅版浮雕九龍壁栩栩如生

吃飽喝足,不妨走到地下一樓大宴會廳門口,欣賞五彩琉璃作品,又名九龍壁。所謂的九龍壁,為中國傳統建築的照壁,或名為蕭牆,古代君臣會見所的門屏,具有遮掩及避邪作用。

仿北京故宮九龍牆打造而成的九龍壁,以銅版浮雕來呈現,九條龍匯集一牆,像是悠游於海中,海草、珊瑚隨潮流波動般栩栩如生。

離開前,別忘了回頭看飯店飛檐上的「檐角小獸」,共有十尊神獸,就是傳說中的龍生九子;第一隻為龍,接下來分別為鳳、獅子、天馬、海馬、狻猊、狎魚、獬豸、鬥牛,在龍前面的還有一尊騎鳳的仙人。

龍宮外也有龍

捷運圓山站附近的古蹟很多,大龍峒保安宮為其中一處。興建於清乾隆七年的保安宮,主祀神明為保生大帝,這裡為全國最大的保生大帝廟宇,分有三川殿(前殿)、正殿、後殿、東西護室及鐘鼓樓。

仔細看會發現這裡也出現石雕龍、交趾龍、剪黏龍;最容易找到的地方,就是三川殿前的一對龍柱、正殿的四對龍柱;眼尖的人才能找到的分別是三川殿及正殿的吊筒(懸在樑下的短柱)處、正殿內牆及後殿的巨幅龍堵交趾陶、三川殿正脊中央「鯉魚躍龍門」的剪黏藝術。

在中國習俗,過了農曆十五元宵節後,整個年節活動才算告一段落,保安宮今年特別針對元宵節製作三款龍形小提燈,有QQ龍、頭戴式的鴻運龍,以及可手提可頭戴的旺旺龍,分別於元宵節當天供民眾免費索取。
 
坐落在保安宮附近的孔廟為三級古蹟,雖然規模不是最大,但卻是每年祭孔的場所;幾個值得一看的建築,像是欞星門石雕龍柱,柱下有海浪,柱上有雲朵,柱上穿插人物雕刻,刻畫細膩。此外,兩扇欞星門上並無門神,是鑲嵌了108顆的門釘,代表108位天神,算是少見的廟門。
 

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