一場餐酒會何德何能，竟能邀到五位台灣總鋪師Chef Team？兩代聯手，打造台味十足的頂級饗宴。這場盛宴不是夢，上個月3月23日，總鋪師陳兆麟率領其子陳冠宇，連同台灣總鋪師業界最頂尖的師傅二代，包含：莊育賢、郭子銘、施捷怡等大師的兒女們，共計五位主廚進行十手聯彈獻藝，在信義區克堤大樓舉辦了一場350人的頂級VVIP餐會，為的不是別人，正是皇家禮炮23年威士忌的上市暖場！
酒後不開車，安全有保障
談起蘇格蘭威士忌，雖然台灣市場的單一麥芽威士忌與調和式威士忌二分天下，但視角拉闊至全世界，調和式威士忌卻佔去八成以上版圖。調和威士忌講究圓融的口感、勾兌不同年份、風味的威士忌，需要絕妙的品味與豐富的想像力。而本次餐會上，除了發表 Royal Salute 23 年全新台灣限定瓶，更有阿蓋爾家族第十三代的坎貝爾公爵 Torqhuil Ian Campbell 親臨現場、成為餐會的 Special Guest，足見本次餐會之隆重！
事實上，Royal Salute 皇家禮炮不僅是蘇格蘭調和式威士忌的領導品牌，更是高年份調和威士忌之最。每一款皇家禮炮威士忌，最低年份都自二十一年起跳，奠定蘇格蘭威士忌產業、以致全世界高年份威士忌無人能出其右的高度；而如果眼尖的資深品飲玩家更不難發現：這還是一瓶前所未見的帝王紫 Royal Purple 紫色瓶身。原來二十三年從包裝、瓶身、酒款風味全數由台灣一〇〇％發想，爬梳台灣的文化與記憶，將歷史與風土，一「飲」入喉。
為了打造 Royal Salute 23 年調和式威士忌這瓶前所未見的珍稀之作，皇家禮炮的台灣團隊，選擇從歷史與記憶中汲取靈感，並從水果、蜜餞切入。台灣素有水果王國之名，龍眼乾則帶有兒時回憶中的酸甜滋味，恰巧成為連結台灣歷史與情感的重要風味，而除了水果之外，台灣風土的另一重要特徵：「茶」，則默默隱藏在酒盒內側插畫之中。
斑斕多彩的海島、山巒、熱帶水果⋯精美的插畫出自台灣新生代插畫家劉經瑋之手，除了體現台灣風土，大航海時代英國商人向女王進貢茶葉的史實，也暗示揭露了酒款的第二風味主軸：東方美人茶。台灣茶種多元，但東方美人茶的茶名由英女王命名，取茶葉在茶湯中伸展舒緩之姿，猶如美人，東方美人出自烏龍茶一脈，但巧妙連結東西方文化，更是 Royal Salute 23 年調和式威士忌的一大妙趣。
該如何想像茶酒一體？ 為了體現茶酒間的豐潤搭配，皇家禮炮在清幽的故宮至善園，再舉辦了十場品酒會、以茶佐酒。五款不同的威士忌，分別搭配了阿里山珠露金萱、木柵正欉鐵觀音、雲南普洱、阿里山小茶種紅茶，以及新竹峨嵋東方美人，茶湯並被精心選擇在最正確的溫度上桌，再由品牌大使 Rax Ho 細心引導貴客，於是讓人發現：無論是滑順的奶油感、辛辣的煙燻木質、又或是典型斯貝賽的洋梨紅蘋果，竟與不同茶香兩兩輝映，最後 Royal Salute 23 年調和式威士忌壓軸登場，飽滿的鳳梨、香蕉果香撲鼻而來，而餘韻則透著隱約迷人的東方美人茶，輔以逼近完美的柔美滑順酒體，更令與會貴客們，驚艷連連。
事實上，也因為這般圓融飽滿，也令 Royal Salute 23 年調和式威士忌更合適餐桌上的餐酒搭配。譬如餐會上設計的南瓜章魚龍蝦沙拉、飄香芋頭鴨芳，多以台菜入味、但東西融合的料理手法，一如 Royal Salute 23 年調和式威士忌，有蘇格蘭酒香、卻有東方美人茶韻與飽滿果香。品牌大使 Rax Ho 也分析，Royal Salute 23 年的果香味飽滿，這對講究辛香料的台菜很合適，而桂圓的甜，則和台式醬汁非常對味。
這不僅是一瓶一〇〇％台灣主導、融合台灣記憶與蘇格蘭文化的高年份威士忌，更是一瓶穿越時光、根基台灣底蘊的珍稀佳釀。茶香、酒香亦或是菜餚香？ 且待您下次在餐桌上以酒佐菜，自見芬芳。
皇家禮炮23年品酩饗宴活動當晚的克緹大樓，因外牆染上與酒款瓶身相呼應的帝王紫，更顯尊貴迷人。
飲酒過量，有害（礙）健康；酒後不開車，安全有保障。
皇家禮炮品牌創意顧問 Barnabé Fillion（左起）、品牌大使英國皇室阿蓋爾公爵與台灣品牌大使Rax Ho。
飲酒過量，有害（礙）健康；酒後不開車，安全有保障。
皇家禮炮品酒會
飲酒過量，有害（礙）健康；酒後不開車，安全有保障。
