在今天看見明天

喜宴上的 「假」紅酒

張治

藝文風尚

2018-05-31

天下沒有白吃的午餐,當然也沒有白喝的好酒。
新人往往費心挑選菜色,卻欠缺判斷紅酒的專業知識,而成了業者眼中的大肥羊。

今年五月,高雄海關破獲高雄港史上最大紅酒走私案,這些紅酒沒有產地證明,無法證明對人體無害,只得予以銷毀。而同樣在高雄,今年二月警方還查緝到假酒製造工廠,估計製作假酒已達十年。

 

假酒可概分為二大類,一是瓶內為真葡萄酒,再偽造標示,將較便宜的酒貼上昂貴、知名酒款的酒標,以哄抬價錢,近年屢見不鮮。這種假名酒,被詐騙的通常都是有錢人。

 

第二種是不肖商人按化學配方自行調配的葡萄酒。這種酒與葡萄完全沒關係,僅使用俗稱「三精一水」的酒精、香精、糖精加蒸餾水調製而成,未經檢驗,有害健康,若使用到工業用酒精,則危害更大。

 

近年台灣警方查獲的假酒工廠,幾乎都是製造上述的「三精一水」假紅酒,此類假酒的流向之一,是喜宴廣場。婚宴旺季即將到來,近年葡萄酒蔚為流行,但多數新人並不了解紅酒,加上大多婚宴餐廳的紅酒採隨桌搭贈的方式促銷,對新人而言較為方便,卻成為假酒的銷售管道。我們固然不能一竿子打翻一船人,不過警方查緝到的假酒,最大的銷售去處,確實為婚宴餐廳。

 

大部分新人多半懂得針對喜宴挑選菜色,卻完全欠缺判斷紅酒的專業知識,因此餐廳只要端出「每桌送紅酒一瓶」的配套,就會傻傻地照單全收。但會參加婚宴的多是親朋好友,既然是自己人,就更不應該給大家喝來路不明的酒。

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