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歸返老古厝 蓋棟咖啡寮

歸返老古厝 蓋棟咖啡寮
竹寮改造的咖啡館,融入了日式建築元素,氣氛迷人。

李佳芳  

美食旅遊

攝影/蕭芃凱、王士豪

1110期

2018-03-29 11:29

來到日月潭較少為人知的「日潭」,古樸的三合院村落曾是重要的莊稼地,樸實農村在時代的推移轉變下,昔日稻田風景不再,「頭社米」的稱號也少有人聞。然而,在車輛快速疾駛而過的路旁,一棟小巧卻古錐的咖啡屋悄然現身,惹人不由注目,在小村落停駐了下來。

南投 歸返老古厝 蓋棟咖啡寮 明宿咖啡

 

取自「日月」兩字的明宿咖啡,是由劉家人攜手打造而成,配合自建宅舍的日式木造屋風格,這個空間裡孕育著劉錦昌、劉俊豪、劉俊偉叔姪三人的青年返鄉夢。

 

七年前,原本在台北從事音樂工作的劉錦昌,因為唱片業不景氣,返鄉學種咖啡,不久後劉俊豪與劉俊偉兩兄弟也為了照料獨居的父親,將生活重心遷回故鄉,並將老三合院改造一番,經營起「阿爸食堂」私宅料理。

 

改建竹寮 變身咖啡館

 

說起咖啡的誕生,劉俊豪等人笑說「那是意外」。原來,在劉俊豪兩兄弟回鄉蓋屋的時候,劉錦昌也覺得挺有意思,於是在房舍外的空地自建竹寮,當成分享咖啡的工作站。「我看叔叔在那邊弄咖啡,想說也學看看,沒想到還滿好玩的!」一身嘻哈風打扮的劉俊豪說,沒想到叔叔見他玩得起勁,就乾脆把咖啡屋移交給他經營。可是,叔叔蓋的竹屋實在不好看,學工程建築的劉俊豪趁著一次風災過後,大刀闊斧的改造。

 

劉俊豪

受到叔叔影響,劉俊豪也玩起手沖。

 

沉澱品味 攬湖光山色

 

走進明宿咖啡,簡樸的木料與老家具,營造出熟悉的舊味,四面門窗通透的空間感,把湖光山色都收攬進來——這樣一棟小屋要是在城市裡,你可能會覺得沒什麼;然而在這,你卻覺得十分美好。而距離咖啡館約莫一百公尺的檳榔林裡,就是明宿咖啡單品咖啡「日月潭503精品咖啡」的產地,亦是劉錦昌所開墾的咖啡園。

 

劉錦昌咖啡園雖不大,種植數量僅二十到三十株,但他對待咖啡的態度,卻可從仔細挑選的神情感受到。在嘗試過日曬與蜜處理後,劉錦昌決定使用水洗處理法來表現,乾淨而無雜味的風味,反映了日月潭的風土條件。「好的精品咖啡要像高檔茶葉。」他說,這杯日月潭手沖黑咖啡,適合搭配風景慢慢喝,就算坐到忘記時間,咖啡冷了還是美味依舊。

 

4. 劉錦昌的咖啡園距離咖啡館不到100公尺。

5. 用木碗喝咖啡,別有一番風味。

 

明宿咖啡

 無論坐在室內或戶外,風景總是如影隨行。

 

明宿咖啡

555南投縣魚池鄉頭社村平和巷78號

0935-077-490

www.sunmoonhome.com

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