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台灣製茶獨步全球

台灣製茶獨步全球

整理/陳玉華

藝文風尚

Shutterstock、王德傳茶莊

2019-10-24 14:17

台灣是全球茶區中,少數具有「全發酵紅茶」、「半發酵烏龍茶」、「不發酵綠茶」全方位製茶的國度。 其中,在半發酵(8%~60%)的烏龍茶世界中, 台灣的製茶技術,居全球翹楚,擁有關鍵的核心技術。

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