走過，必有回響。大廚的技藝，並非一蹴可幾，而是一步一腳印積累而來。三位主廚，透過走訪不同國度、服務各類餐館、尋找新奇食材，從一場場奇遇中萃取精華，化作餐盤中的巧思與驚喜。
日期：2026-05-13
雙北鼠患肆虐！自1月北市大安區爆發漢他病毒釀1死後，新北一名老翁再傳出無接觸史確診，民眾人心惶惶。由於台北市、新北市老鼠趴趴走，就有民間神人自製「雙北地減鼠」、「見鼠地圖Rat Radar」網站，方便市民一圖看出哪裡是老鼠經常出沒點。北市環保局周一（5/4）表示，去年11月起老鼠通報數每月僅10件出頭，相對熱區位在大安區、中山區、中正區、大同區、萬華區。至於要不要推動見鼠地圖，北市環保局長徐世勳說，處理鼠患應著重在鼠洞、廢棄物清理、投藥，而後者是最後手段，市長蔣萬安也說，環保局已經做出說明，都會來評估。
日期：2026-05-05
大學念醫務管理與公共衛生的專業，王奕凱畢業後進入癌症防治中心擔任個案管理師。他觀察到，許多罹癌患者的狀況都與長期飲食累積有關，加上母親於2003年第一次確診癌症，讓他更深刻感受到「從源頭預防」的重要。那段時間，他受到當時正紅的《窮爸爸富爸爸》啟發，開始思考：自己能不能做一件影響力更大的事——投入食品創新，讓人們享用美味的同時，身體的負擔也能被照顧。「健康的食物不可能天天吃，我開始想：有什麼食物是人們避不了、又很想吃的？那就是甜點。」於是，著手研發一款連母親也能安心吃的蛋糕，以低糖乳酪蛋糕為起點，品牌命名為「起士公爵」。起士公爵曾連續4年（2015~2018年）成為金馬獎指定甜點，連續2屆榮獲台灣烘焙大賞（網路聲量前30強）。
日期：2026-04-27
今周刊編按：根據《華爾街日報》等財經媒體報導，被稱作「新興市場教父」、「新興市場投資界的印第安納瓊斯」的知名基金經理人墨比爾斯（Mark Mobius）傳出逝世消息，享壽89歲。回顧墨比爾斯的傳奇人生，他早期投入開發中國家投資而廣受推崇，打響名聲則是在富蘭克林坦伯頓基金集團；1987年加入該公司後，服務超過30年，並成立業界最早專注於新興市場的基金之一，並在2018年宣布退休。
日期：2026-04-16
以自家養野生酵母為發酵種的烘焙技藝，流行全台，其中，「酸種」是被運用最廣的酵母種之一。若是單純配合不同麵粉製作成酸種歐式麵包，可以當作主食、搭配料理；和有糖、油、蛋配方的可頌、丹麥麵包搭配，就變成了點心；美式切片披薩也能以酸種發酵，提升口味層次、讓披薩更美味。
日期：2026-03-31
台灣每8人就有1人患有慢性腎衰竭，飲食是影響腎功能好壞的關鍵。腎臟科醫師洪永祥表示，早餐吃對，能讓腎功能大幅進步，一位62歲退休工程師，腎絲球過濾率掉到剩28分，即將進入洗腎階段，但在戒除抹花生醬的全麥吐司、加工肉排漢堡、高蛋白的營養奶的早餐組合，並遵循遠離超加工食品、3份低鉀蔬菜、補充好油等黃金6原則準備早餐，3個月後腎絲球過濾率奇蹟回升到48分，脫離了洗腎警戒線的惡夢。
日期：2026-03-27
經典不敗的日本動漫畫，早年進軍台灣後，傍晚守在電視機前看卡通、半夜躲在棉被裡偷看漫畫，成為許多台灣人的共同回憶。這些長壽動漫作品，過去曾陪我們走過一段童年，如今更以多元形式守護著那段記憶。搭上前往日本東京的航班，一場令人沉浸的回憶殺之旅隨之啟程。
日期：2026-03-25
全民瘋棒球！為慶祝台灣隊於賽事中以5:4擊敗勁敵韓國隊，各家超商、速食、餐廳、咖啡及手搖飲業者等，紛紛祭出買一送一、買二送二等優惠活動，麥當勞和漢堡王更超狂祭出多個品項及套餐優惠券，日出茶太更狂送1.5萬杯手搖飲！全台連鎖飲品、美食WBC經典賽優惠一次看！
日期：2026-03-12
編按：外表是否年輕，其實與血管息息相關！本書作者池谷敏郎是日本代謝症候群與心血管名醫，年輕時因工作壓力、作息不規律，導致內臟脂肪堵住血管，身高173公分的他，36歲時體重竟逼近80公斤，血管年齡45歲，明明還沒邁入中年期，卻被叫大叔、阿伯。為了找回健康，他花20年研發出不用刻意節食、激烈運動的「池谷式血管回春法」，如今64歲的他，血管年齡只有28歲、體脂率10%，外表看起來比30幾歲時還年輕。
日期：2026-03-12
能做出一番成績的餐飲人，成功並非偶然，那必須靠日積月累的投入身心，不斷重複練習，直至技藝成為身體的反射動作，才得以摘下桂冠。台灣烘焙、酒水、冰品職人，用超乎常人的毅力，在餐飲賽場上征服世界，拿下屬於自己的冠軍。
日期：2026-03-11
