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共有15項結果
搜尋日期:2021-01-26
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財經時事

誰說高粱是老一輩在喝的?金門酒廠用4個風味象限,重新定義高粱品酒

關於品酒,多聚焦在威士忌及紅酒,卻鮮少看到討論高粱酒的知識。

日期:2020-12-30

產業時事

桃園翰品酒店 為永續地球打拼 四大節能利器打造綠色新未來

國內飯店指標品牌—雲朗觀光集團近十年來致力節能環保,其中,桃園翰品飯店本體已有二〇年左右歷史,一〇八年起在集團支持下耗資千萬元,引進高效率變頻冰水主機,加裝電梯電力回生系統,導入熱泵與中央能源監控系統,透過四大節能利器讓耗能設備全面升級,不受COVID-19(武漢肺炎)衝擊影響,貫徹綠色行動落實永續觀光。桃園翰品飯店此次獲頒一〇九年經濟部節能標竿金獎,也是繼花蓮翰品之後、雲朗集團旗下第二家得獎飯店。

日期:2020-12-11

品味人生

品酒」比「喝悶酒」更能消除壓力

長期飲酒會變胖,肥胖是導致睡眠呼吸中止症的主因。不僅如此,酒精還有其他經醫學證實,會影響睡眠的作用。說到這裡,你應該能理解酒精的傷害了吧?

日期:2017-05-25

品味人生

品酒輕鬆學 如何分辨葡萄酒的香氣

當我們閱讀專業酒評家對葡萄酒的評論時,總是會看到這樣的字句:「這支酒香氣濃郁而誘人,帶有怡人的花香、紅櫻桃、摩卡咖啡與巧克力等香氣,最後還有隱約的百里香氣」。例如最知名的評論《葡萄酒觀察家Wine Spectator》或《葡萄酒倡導者Wine Advocates》的酒評,大約有70%都是這樣對香氣的陳述。其實在品酒時,與味覺一樣,嗅覺也是相當重要的一環。但許多人剛開始品酒時會遇到的問題:為什麼只聞得到說不出來的香氣?

日期:2015-03-13

品味人生

品酒輕鬆學 5個常用葡萄酒術語

葡萄酒除了常說的「喝起來很順」之外,還有沒有別的形容?

日期:2015-01-25

品味人生

魔鬼就在細節中-品酒前,你該掌握的3道基本功

地點是家中的客廳,你早已與有人準備好葡萄酒小酌一番,這時,有什麼能摧毀這樣美好的時刻? 錯誤的侍酒方法或許可以!

日期:2015-01-08

品味人生

開啟品酒的第一步!品飲五步驟

品酒和酗酒,一個口字部,一個酉字部,其中大有差別。「酗」酒,那叫單純的攝取酒精 ; 「品」酒雖然是口字部,但可是全面感官的行為,從眼睛、鼻子到舌頭,還到喉嚨,有人還會吐掉,這極慢的攝取酒精動作這可不是酗酒之徒能理解的。

日期:2015-01-06

品味人生

品酒的氣氛美學

真正的品酒美學,是人與葡萄酒交織融合、一大片整體式的感知,關乎人,關乎酒,關乎酒體溫度,關乎環境氣氛變化,所有元素協調交融,才是完美。

日期:2010-06-10

品味人生

再談「金氏品酒

金聖歎描述的金華火腿風味,或普魯斯特筆下的瑪德蓮蛋糕滋味,提醒我們,「品嘗美酒之前,先要存有美好態度。」

日期:2008-10-30

品味人生

金聖歎式品酒

分析「金聖歎式品味」的風格,最大的特色在勇於創新搭配,並且在出人意表的組合中開闢新道路,開展最大的可能性。

日期:2008-10-02