當代日本料理的演進中,「技藝」是對食材的深刻理解與表現。從江戶前壽司的熟成與醃漬,割烹料理的一番高湯與火候控制,到天婦羅麵衣厚薄與油溫的極致拿捏,這些職人累積歲月修煉的工法,讓料理成為食材本味的最佳詮釋。
日期:2025-07-09
李大維縱橫外交沙場四十餘年,信仰現實主義的他,清楚誰是國際上的老大、台灣該跟誰打交道。然而,在他冷靜務實、專業靈活的外交手腕背後,始終不變的,是一顆赤誠浪漫的愛國心。
日期:2025-07-09
編按:長壽是福氣,但對許多人而言,如果缺乏妥善的財務規劃,長壽也可能成為下一代的沉重負擔。日本東京的吉田秋,正深陷這樣的兩難。他的父母沒有任何退休儲蓄,年過七旬後的生活重擔,全壓在這位40歲的單身獨子身上。當上一代的理財錯誤,演變成兩代人的困境,我們又能從中學到什麼?
日期:2025-07-03
買不起房,不如老後去住養生村?每個月估計約3萬5,一年也才42萬,保證金就是一筆25萬或35萬,看房型而定。那我現在60歲,15年後也才75歲,這樣我只花630萬,環境又不錯,可以跟很多差不多年紀的銀髮族有話題,不用背房貸,輕鬆多了,請問我有什麼地方沒想到,有遺漏的嗎?
日期:2025-07-02
台灣動物營養品龍頭祥圃實業,成功以豬肉品牌「究好豬」打進眾多餐廳。這背後,是執行長吳季衡超過十年的漫長征途。
日期:2025-07-02
2025暑假展覽懶人包來囉!今年暑假不只有大小朋友們都愛的人氣動畫《哆啦A夢》、《航海王ONE PIECE》來台開展,還有高人氣「D'FESTA TAIPEI」強勢回歸,勢必又將吹起一陣「韓流」旋風。還有巡迴東京、福岡等城市的「會動的浮世繪展」、TOMICA展覽也來台北,免出國就可以欣賞日本人氣展覽!《今周刊》整理全台必看暑假展覽,動漫主題、藝術展覽、親子展覽,還有各地展覽時間、展覽地點、票價,以及如何購買一次看!
日期:2025-07-01
第36屆金曲獎頒獎典禮周六(6/28)在台北小巨蛋舉行,已故金曲歌王方大同,以《才二十三》入圍年度歌曲獎、最佳作曲人及最佳作詞人獎,專輯《夢想家The Dreamer》入圍最佳華語專輯獎。方大同的公司賦音樂透露有幫他報名特別貢獻獎,不過評審團主席丁曉雯說,因為方大同沒有台灣身分證,礙於規定不能將此獎項頒給他,因此本屆評審團獎頒發給方大同《夢想家》專輯。丁曉雯說,這張專輯可以聽出方大同有別於以往的製作方式,回歸音樂的純粹與創意,這兩件事情要同時存在非常難,專輯內容帶給人很大的體悟,是一個音樂人動人的音樂歷程,也是留給歌迷的禮物。「這張作品跟他之前的很不一樣,我們一開始覺得有點陽春,仔細去聽真的是好的不得了,是燃燒生命在寫歌,這張專輯對市場面、產業面有巨大影響力」。
日期:2025-06-27
「超人醫師」徐超斌頂著一頭醒目的亂髮——看似不修邊幅,其實是他刻意維持的「帥氣」。歲月染白的髮絲微微發亮。他黝黑的臉上帶著幾分疲憊,溫和的眼神混雜了滄桑。他現在是台東南迴診所的院長、專職醫師。這天,星期三,下午是他從事居家醫療的時段。每個星期,他會做兩次出診,另一次是星期五。(原文刊載於2024/10/25)
日期:2025-06-21
前陣子幫一位45歲左右的單親媽媽,做了愛心財務健檢,她的月薪約10萬,每月支出約8萬(含房貸),扣除支出每個月閒錢約2萬,一開始我覺得她花費非常高,但細細盤完支出,發現能節省的地方不多。
日期:2025-06-13
編按:本書作者喬丹・格魯米特是安寧照護醫師,他分享了兩個經濟狀況截然不同的人,卻帶著同樣遺憾離世的故事,因為他們的人生都未能實現「足夠」。一位經濟拮据的老人,為了讓患有阿茲海默症的妻子得到公共醫療補助,不得不簽署離婚文件,他最後心臟衰竭,卻不願向孩子求助,帶著遺憾和空帳戶離世。另一位是擁有數十億身家的富翁,臨終前低語:「不值得為錢犧牲自己。」他生命結束時,沒有親人陪伴,孤獨感深深籠罩。作者認為,這兩個關於死亡的故事,雖背景迥異,卻共同揭示了人生終點那份「不夠」的悲哀,無論貧富,遺憾總是相似。
日期:2025-06-06