選擇親近山海的「台東新移民」,在資源不足的偏鄉,靠一雙巧手將舊房舍改建成美麗的新家園,在與自然為伍的日子裡,也逐漸發展出不同於都市的生活模式與價值觀。
日期:2026-05-06
以自家養野生酵母為發酵種的烘焙技藝,流行全台,其中,「酸種」是被運用最廣的酵母種之一。若是單純配合不同麵粉製作成酸種歐式麵包,可以當作主食、搭配料理;和有糖、油、蛋配方的可頌、丹麥麵包搭配,就變成了點心;美式切片披薩也能以酸種發酵,提升口味層次、讓披薩更美味。
日期:2026-03-31
在南投仁愛鄉有這樣一個部落,位於道路不停修整的力行產業道路上,路途遙遠崎嶇,不時因風災或大雨而中斷對外聯繫。這裡沒有郵局、沒有客運,網路也搜尋不到座標,卻有一個泰雅部落,一代一代種植高山蔬果,不畏艱難地將農產品運往平地謀生。部落名字叫「馬烈霸」,海拔一七○○公尺,日夜溫差極大,族人引合歡山山泉水灌溉,產出的作物清脆好吃,Yabung的家也是其中一戶。
日期:2026-02-04
從地方到餐桌,重新定義風土的可能性台灣在地食材如何真正走出產地,進入當代餐飲的核心場域?好食好事基金會自 2021 年啟動「食農創生計畫」,持續陪伴扎根地方的食農團隊,透過創新與永續視角推動產地、文化與產業之間的連結。2025 年,好食好事集結八組來自彰化、南投與雲林的青創與職人團隊,並邀請四位米其林綠星餐廳主廚——好嶼 HOSU 李易晏、小小樹食行政主廚徐兆麟、EMBERS 主廚郭庭瑋,與 Tu Pang 地坊主廚張皓福——共同策劃「地方到餐桌,創生新食力」食農創生成果發表會,以料理共創的方式,回應在地食材於當代餐桌上的實際應用可能。
日期:2025-12-29
蘇丹紅化粧品風暴持續擴大!根據衛生福利部食品藥物管理署在12月12日 公告清單中,不合格名單包括卸妝膏、修護霜、萬用棒、護髮液、護唇膏、精華液等多種化粧品、保養品都名列在內,知名品牌可見綠藤生機、NARS、歐萊德、未來美等都被驗出。《今周刊》本文整理最新產品名單,以及食藥署後續處理。
日期:2025-12-12
遠離都市塵囂的山野鄉林,不再只有標榜山珍野味的土雞城,在烘焙、甜點職人懷抱夢想回鄉之際,旅人想要在綠野祕境中,悠然地享受精緻冷藏甜點、烘焙麵包不再是空想,只要放自己一天假,踏青、嘗鮮皆可兼得。
日期:2025-11-26
國內化妝品竟驗出蘇丹紅!這也是台灣首度在化妝品中檢出禁用色素「蘇丹紅(蘇丹色素4號)」,目前被檢出的品牌包括綠藤生機、歐萊德、古寶無患子、未來美等14家業者,食藥署指出,目前問題商品均暫停販售下架。《今周刊》本文整理最新懶人包,包含受影響產品清單、廠商回應及處理方式
日期:2025-11-25
相較於語言與交通更為方便的大城市,有些外國廚師選擇定居在台灣中南部小鎮,除了享受當地的慢步調,也嘗遍豐富的農特產,讓他們能夠大展身手,結合在地食材,端出令人垂涎的家鄉味。
日期:2025-11-12
生活忙碌的現代人,熱愛以綠葉植栽滋養感官與靈魂。植物景觀設計師打造陽台綠洲、植物學藝術家用畫筆勾勒柔美堅韌的生命力、植物科普作家則用行動力,打造夢想的文化植物園。他們各自以不同方式實踐「植系生活」,找回綠色能量。
日期:2025-08-27