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共有93項結果
搜尋日期:2021-06-19
財經時事

亞洲五十最佳餐廳 與台灣何干?

「二○一四年亞洲五十最佳餐廳」頒獎典禮日前揭曉,台中餐廳樂沐主廚陳嵐舒、來自台灣的國際名廚江振誠名列榜上。這個國際餐飲盛會甚受亞洲國家重視,但台灣媒體與餐飲界卻反應平淡。究竟,這場頒獎典禮干台灣什麼事?

日期:2014-03-06

財經時事

直擊總部戰情中心 一窺鼎泰豐管理心法大公開

今年,知名小籠包店鼎泰豐將邁進一甲子時光。然而,鼎泰豐沒有趁機宣傳慶祝活動,這個聞名國際的台灣小吃霸主,新北市中和區的總部,照樣在每天早上9點整召開視訊會議,如常運作,唯一嗅出一絲緊繃氣息的,就是還有5個月就要開張的倫敦新店。

日期:2018-04-02

財經時事

美女名廚頂著台大光環進廚房

位於台中的樂沐法式餐廳,開業不久,就成為台灣政商名流慕名朝聖的新焦點;令人驚訝的是,大手筆打造這座中台灣美食新地標的幕後主廚,竟是一位七十年次、台大外文系畢業的女子!

日期:2011-01-20

品味人生

Asia49亞洲料理及酒廊 南洋美食清爽開胃

因新冠肺炎造成的疫情,導致吃貨上不了餐廳、客人上不了門,不少業者紛紛推出單人享用的精緻便當、多人分享的澎湃合菜、加熱即食的料理包,提供外帶、外送,甚至主廚到府外燴料理,各種創意巧思,想方設法要幫你把美食送到家,讓你在家也能吃得心滿意足。

日期:2020-04-22

財經時事

新奢華上菜 高端餐廳瘋全台

當台灣以小吃聞名國際,甚至吸引Netflix製作報導節目; 但同時,高價精緻的美食帶著更好的服務與深厚文化底蘊, 也正在蓄勢攻占你我的味蕾享受。 台灣之味,本來就不僅限夜市小吃, 這波由北向南的高端餐飲風潮, 正在台灣這座花園小島上,努力綻放屬於自己的幽雅清香。 而他們共同示範的, 其實也是台灣最需要、但在民粹氛圍下少見的經營理念, 那就是—勇於定價,跳脫廉價台灣的新經營思惟。

日期:2019-07-17

品味人生

動靜皆宜 澳門

曾經,澳門像個極具氣質的大家閨秀,白淨秀氣,氣質內蘊。不過十幾年光景,現在的澳門已經十足是座發展成熟的旅遊城市,一家家震撼視覺、櫛次鱗比的集團酒店與景點,散發著成熟貴婦的韻味與特色,讓人流連忘返。

日期:2014-06-26

投資理財

對外資最有影響力的ISS 首揭台灣ESG 30強企業

就在ESG已成國內企業轉型新顯學,也開始翻轉投資人對一家好公司既有的「認知」之際,《今周刊》獨家取得ISS對台灣企業所做的ESG評比。在這份龍虎榜中,誰是最耀眼的明日之星?

日期:2020-09-16

職場生活

新加坡女孩來台灣找到自己 5年後拿下亞洲50大甜點主廚:挑最嚴的老師,是進步的推力

一個熱愛甜點的新加坡女孩,鎮日研究甜點好吃的祕訣,挑戰愈難,就是激勵自己前進的推力。 她用法國技術堆砌台灣味,拿下2021年亞洲50大最佳甜點主廚的頭銜。

日期:2021-03-31

競爭力

儀隊vs.街舞

台灣的年輕人,成長於相對豐饒的世代,匱乏的恐懼於他們是陌生的,基本的動力來源是歡愉與熱情。

日期:2008-11-27

競爭力

高職生憑藉熱情躋身世界名廚

由於一直對料理懷抱著熱情,江振誠決定在二十歲隻身赴法國學習廚藝。 為了站上世界舞台讓更多人看見,他不斷地接受挑戰與磨練,技藝更上一層樓。 近年來獲得多項國際大獎肯定,成為新一代的台灣之光!

日期:2010-05-20